目前来说，河北维餐饮旗下品牌项目非常受人们的欢迎，如何在竞争激烈的餐饮行业脱颖而出，就需要自己本身具有强大的核心竞争力，今天小编就与大家简单说一下小型餐厅核心竞争力！

1、小店生意不错，业务量还可以，没有利润？这时就需要核算一下餐厅运营费用：租房成本、员工工资、产品毛利、客单价、桌单价、上客率、水电费用等等。可以把餐厅上几个月的数据整理出来，进行对比，找出其中漏洞并有效的解决。

2、如果餐厅人流量大，上坐率也可以，那没有营利的关键就在于：成本过高，浪费是否过大;消费过低，产品定位和定价不成比例，单品毛利和产品净料率不成正比;财务管理，采购出纳不标准，账务漏洞。这三个方面你需要结合你的餐厅来进行查看并调整，或许能找到根本所在。

3、创造顾客和留住顾客：中小餐厅的定位属于家庭消费为主，因此与周边商圈的消费人流，企业，办公楼，商业门脸等作好业务上的沟通，并有针对性的给予相应的身份价值回报，这样有助于消费者的回头率和稳定老客人。

河北维旗下餐饮项目经营产品不断创新，针对季节的变化或特色菜的出鲜，店面可适当的调整产品，并每月定期的推出本餐厅的特色风味产品，以创新来吸引回头客，并增中消费者对本餐厅的口碑交应，长时间的来稳定消费。