关于甜品的种类，大部分人熟悉的无非“马卡龙”、“提拉米苏”或是“戚风蛋糕”……然而今天必须科普一款甜品界的网红：舒芙蕾！

舒芙蕾也称Soufflé，梳芙厘。Soufflé来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思“使充气”或“蓬松地胀起来”。

听闻是18世纪一位厨师为讽刺当时贵族的奢靡生活，随即发明出这种入口即化的甜品。舒芙蕾的口感如云朵般轻盈，轻盈到入口即化！

有人说舒芙蕾代表女人，因为一样“难搞”。之前《十二道锋味》里谢霆锋说，女人太难搞了，太不容易伺候，她们都是舒芙蕾！其实说实话，舒芙蕾是甜品中的浪漫甜品，把舒芙蕾和女人关联一起，很甜蜜~

舒芙蕾制作的成功与否，在于比例搭配。只有原材料：鸡蛋、黄油、白糖、面粉、牛奶、糖粉等，比例精确适度适量，才能做出美味舒芙蕾。

这款浪漫舒芙蕾，尝了一次便会爱得不得了~如果你还没尝鲜，一定要试这款浪漫甜品！