舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。


这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。

Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是"使充气"或简单地指"蓬松地胀起来"。

很多听过舒芙蕾的很难制作，甚至是将它比喻成难搞的女人，其实只要掌握了方法，舒芙蕾一点都不难做！

1.蛋白跟蛋黄分开备用

2.将面粉和奶油混合成为面团

3.牛奶煮至微滚后放入面团，搅拌均匀，离火后加入蛋黄

4.将蛋白加糖打到软性(温性)泡发状态，将打发好的蛋白，取1/3量，


加入面糊中，快速搅拌均匀。搅拌均匀后，把面糊全部倒入剩余的蛋白中。

5.将模型先以黄油抹过，沾上细砂糖，倒掉多余的糖，接着倒入面糊，


以大拇指在模型边，以转动方式抹出凹槽，以便烤熟后中间自然立起

6.烤箱提前预热160度，烤约15分钟

在这个颜值即正义的时代，颜值是第一要素，很庆幸蜜梵诺舒芙蕾的颜值在线，口感更是挑起你味蕾，让你爱得不得了~

款款暖色系的舒芙蕾松饼，在奶油和特调酱的装饰下，


加上棉花糖、草莓………很燃少女心了，少女的粉金梦在蜜梵诺舒芙蕾也得到满足。

舌尖上的美味从第一口开始，永无终止。