今年广州最热甜点，一定是Soufflé舒芙蕾。靠着胖嘟嘟、软乎乎的身型撩遍所有食客。

西餐厅、甜点店、咖啡馆谁家没有这款甜点，就是跟不上潮流的步伐。而在《十二道锋味》里，谢霆锋称之为“最难做的甜品”，甚至把舒芙蕾和“难搞的女人”挂钩。

舒芙蕾真的不是谁都能做好，即便是米其林主厨也难以保证完美地呈现。这款充满浪漫气息的甜点，一口下肚仿佛是在享受云朵。

由打发的蛋白变成松软可口的舒芙蕾，看似简单实则是考验技术、耐心的操作。蛋奶香气扑鼻而来，看着烤炉中发高的舒芙蕾，莫名的兴奋。

出炉后舒芙蕾的香气四溢，优雅蓬松的身型遇见空气后，会“不顾形象地立马回缩”，所以舒芙蕾在出炉后就要趁热吃。最好吃的口感，是在出炉后回缩前那时间品尝。

舒芙蕾的诞生故事非常有趣，随着时间推移舒芙蕾的寓意也发生改变。爱情是舒芙蕾的最深含义，《喜宝》小说更是用舒芙蕾映衬爱情。

爱情甜点舒芙蕾，还没尝试真的要赶紧了！一口让你爱上舒芙蕾，云朵般的口感体验，值得一试！

舒芙蕾官网：www.zz-shufulei.com

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