在饮食上北方有吃饺子的习俗，南方人这天要吃汤圆，而山东滕州人要喝羊肉汤。

　　白菜羊骨汤水饺

　　主料：面粉220克、牛肉200克、胡萝卜200克、羊肉汤3大碗

　　调料：大葱20克、洋葱20克、生姜3克、海天老抽3克、海天蚝油5克、海天生抽10克、糖2克、盐、五香粉和香油少许

　　制作：

　　1. 准备好羊肉汤。

　　2. 面粉220克加入约120克的清水揉成光滑的面团，饧上半小时。

　　3.牛肉泥中先加入老抽3克、蚝油5克、生抽10克、糖2克、盐和五香粉调拌匀，再加入大葱20克和洋葱20克拌匀。

　　胡萝卜200克擦丝，加入拌好的馅中拌匀，最后浇入香油，胡萝卜牛肉馅就拌好了。

　　4.包饺子，包成你喜欢的形状。

　　5.水开下饺子，再开点点冷水，这是大肉馅的要点两次水，全部漂浮鼓起来就好了。

　　6.另一个炉子将羊肉汤煮开，加盐调味，再下入白菜煮开，白菜羊肉汤就做好了。

　　7.将汤和饺子盛到碗里，浇些辣椒油和小蒜苗享用。

　　天冷可以考虑盛到砂锅里，先将汤盛到砂锅里煮开，再将白菜和饺子盛入，这样保温，吃得热乎。