今天海天味业为您推荐的这道腐乳豆豉蒸鸡，调味料的使用很具特色，既有腐乳的鲜美，豆豉的酱香，还有柠檬的清香，经过腌制和慢火蒸制后，鸡肉的味道虽然很浓郁，却又很清淡不油腻，再搭配软糯的土豆，可谓一道营养健康的养生菜。

　　食 材

　　主料：鸡腿2个、土豆300g

　　辅料：油20ml、盐5g、腐乳适量、豆豉适量、海天金标生抽1勺、白糖1勺、海天料酒1勺、葱5g、姜5g、柠檬适量、干辣椒适量、芝麻油适量

　　做 法

　　1、鸡腿洗净，剁成块。

　　2、将腐乳、豆豉、料酒、生抽、白糖、盐放在一起，搅拌均匀。

　　3、把酱汁浇到鸡腿肉上，放入姜片、葱段、柠檬片，抓匀后放冰箱冷藏腌制30分钟左右。

　　4、土豆洗净去皮，切成小块。

　　5、将一半的土豆块，放入容器底部，上面码上一层鸡肉，再放入一层土豆块，再上一层鸡肉，最后浇上腌制鸡肉的汤汁，撒点葱花和干辣椒丝，淋几滴芝麻油。

　　6、放入蒸锅，隔水蒸至20分钟。

　　7、取出即可享用。