这个甜点很快手很好吃，用超市买来的飞饼切割做皮儿包入榴莲肉烤至表面金黄即可，外皮香酥松脆，内芯浓郁腴滑，这种绝妙的口感千万不要错过哦。

自制榴莲酥

材料A：温水180g、糖40g、普通面粉360g、黄油40g

材料B：低筋粉100g、黄油100g、榴莲馅、榴莲肉200g、奶粉50g

做法

1.准备好材料A，黄油要完全软化

2.温水里面放糖，然后搅拌均匀

3.放入普通面粉和软化的黄油

4.和面成均匀的面团，包保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟松弛

5.准备好材料B，黄油要彻底软化

6.将低筋粉与黄油混合

7.搅拌均匀这两种材料，最后的状态很黏手所有要用勺子，搅拌均匀后，冰箱冷藏20分钟。

8.榴莲肉准备好

9.将榴莲肉里面的核去掉，用勺子搅拌均匀，有些大块要捣碎

10.加入奶粉之后搅拌

11.搅拌均匀后的状态应该是比原来榴莲的颜色浅很多，而且比较稀

这样材料A、B还有榴莲馅都完成了，我们就可以开始制作榴莲酥的酥皮了。

紫菜肉松凤凰卷薄薄的蛋卷皮，酥脆得让人回味无穷，松化好味道的肉松、紫菜让人难以忘怀，是老少咸宜的小点心。

制作酥皮

1.将案板一定要均匀撒薄粉，面团容易粘

2.将面团稍稍擀开，呈圆形

3.将材料B全部一次性倒在面饼上面

4.封口，一定要封的紧一些

5.慢慢的酱面团擀开擀平，尽量不要出现露馅

6.擀成比较大比较长方形的面片

7.将左右两边往中间翻折，这是第一次三折

8.之后慢慢的擀开

9.重复7的过程，再次三折，这是第二次三折，在擀开

10.重复9的过程，进行最后一次也就是第三次三折

11.这次把面擀平要擀的薄一些，最好是正长方形

12.将面饼分成边长3.4厘米左右的长方形

之后我们就可以开始包榴莲酥了。

制作榴莲酥

1.取一块面饼中间放入榴莲馅（不要太多，要不包不上或者会撑开）

2.面饼封口，并用叉子压紧边儿，这样美观也结实

3.放入烤盘中，涂抹蛋黄撒上黑芝麻或者白芝麻

4.烤箱烤制 温度是180度 烤制25分钟

如果上色较快，要加盖锡纸

烤制之后马上吃就非常香酥的，隔夜之后会比较软一些，榴莲味更浓郁一些。