香菇，又名花菇、冬菇等，是世界第二大食用菌，也是我国的特产之一。在我国民间素有“山珍之王”之称。

　　香菇益处多多，香菇的挑选也极为讲究，菌盖厚实、齐整，盖面平滑、大小均匀;菌褶整齐细密，边缘内卷、肥厚，菇柄短而粗壮。颜色呈黄褐或黑褐，有浓郁而特有的香菇香味，干香菇以质干脆而不碎为好。桐柏云商平台的香菇，源自南阳桐柏，深山种植，颗颗饱满，个大肉厚。