"知道为什么奶茶店的回头客不多吗？其中很重要的是你如何定位你的奶茶店。一家奶茶店的独特定位，可以让消费者记忆深刻，从而提高回头率哦！

 

　　一、奶茶店要符合时代的潮流

 

　　随着商业结构的变化，消费意识形态的改变与生活水准的提升，奶茶店业者要配合时代潮流与顾客需求，提供满足顾客的商品与服务，随着接受新潮流与导入新管理概念，而不以传统的方式，开了店就坐在店里等客人上门：现代化的奶茶店是主动出击，所以在定位时要了解现在餐饮流行什么及考虑未来可能发展趋势。

 

　　二、设定奶茶店的经营特质

 

　　奶茶店属定点贩性质，也就是说它是固定把店开在那里，不像餐车可以到处移动，所以业主必须针对设店地点附近环境加以分析了解周遭消费客层的特性，再来展开事后一连串的营运活动：奶茶由于营业额是靠来店消费者每次消费额累计起来的，所以菜单规划要相当重要，提供那些餐饮是业者在定位时不可忽略的工作。

 

　　三、创造区域营业收入新指标

 

　　奶茶店有了定位之后，就可以拟订营运策略，例如以什么价格，以什么宣传媒体、服务方式、店面气氛、菜单来表现店格、吸引来客，进而预估营业收入及投入成本费用。俗话说：开店成功，一半取决于事前规则，公司累计多年原料研发及辅导业主开店经验，协助原经营者或是欲开奶茶店者，成为该区域的业界佼佼者，追求利润新高。

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