"在首次奶茶店开店经营中经营者会遇到各式各样的问题，对于许多问题没有经验和足够的准备，那么在这个过程中我们需要作出一个科学有效和循序渐进的改进。

 

　　一、员工配合不好：

 

　　分析配合不好的原因，是制度的问题，还是员工的问题。可以让员工参与讨论配合之间存在的问题，通过沟通，调整班次的方式，利用互补来进行调整，不断优化出品流程，做到简洁、方便，同时进行必要的培训，对员工的配合意识和流程熟练要符合要求。目前店内大多员工都是90后，100度奶茶技术培训机构建议老板一定要多和员工聊聊天，了解每个员工的心里动态。

 

　　二、成品不理想：

 

　　这是要看是卖相（外观）不好看？技术不熟练？调茶师操作不用心？还是原材料变质或质量不好？找出问题后制定出相对应的解决方法和操作流程并严格监督执行。如若是店主自己来经营一定要懂得相关的管理知识和原材料辨别知识。

 

　　三、操作出品慢：

 

　　建议分析操作员慢在哪个步骤上，是半成品准备不充足，还是操作不熟练。如果是半成品的问题，做好帮成品的储备；如果是操作的问题，要加强练习，对操作店员进行考核上岗；若是设备摆放顺序增加了工作的难度，那就需要调整设备的摆放顺序，以便更好操作。

 

　　每个人在开奶茶店经营中都会遇到各种问题，有些问题是可预见到的，有些问题是不可预见的。这是我们就要做好开店前的筹备工作，同时遇到问题不要慌张，要静下心来，仔细分析问题，然后来寻找解决方案。100度奶茶技术培训也会一如既往的为每一位莘莘学子提供开店的扶持和服务！