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奶茶店经营如何增加盈利

已有 833 次阅读  2016-08-19 14:08   标签经营  奶茶  如何 
  度过了炎热的夏季,我们迎来了秋高气爽的秋天,此时,奶茶店经营者都会思索如何在这个秋高气爽的季节获得最高的利润。那么,秋季奶茶店经营如何增加盈利呢?我们从几个点来分析:
  1、加入养生茶元素?
 
  秋季比较干燥,在奶茶店中增加养生茶元素,会让整个店的产品品目增色不少。比如甘茶度奶茶店就加入了红豆燕麦奶、仙草奶茶/奶绿两款特色奶茶,起到谷养胃,茶养脾的养生效果,鲜奶醇香,融为一体,兼具时尚与营养。得到很多顾客的喜爱,有一部分顾客固定买这种有养生元素的茶,在经营过程中收获了一部分顾客群体,使店内的生意更加趋于稳定。
 
  2、高明营销方式?
 
  很多经营者经常会陷入一种怪圈,就是拼命的想如何营销自己的产品,陷进去不可自拔,营销时却无从下手。在这个最需要营销的年代,很多人都想拥有高明的营销艺术。需要将最好的构想不断完善变成一种噱头,然后将想法落地生根。搞活动促销是营销的一种方式,最重要的营销方式,还是追根溯源的,首先要维护老顾客,建立起良好关系,其次通过良好的口碑开拓新客户,保持维护情感关系,最后要定期升级产品格局。
 
  3、升级装修环境?
 
  要想吸引顾客,拥有不错的装修风格是让人流连忘返的。目前一些奶茶品牌店都在因地制宜的扩大店面,有些大的奶茶店店面规模已达100平方米,还分为2~3层,个性化装修给顾客以舒适的感觉。目前杭州奇异鸟饮品科技连锁打造的蜜菓奶茶店正向大面积扩张,不断有个性化装修的概念店出现,拥有好的装修营造良好的氛围,让顾客们有家的感觉。
 
  经营奶茶店要做到有数据可依,才能不容易亏损,一般奶茶店的利润计算按月计算的,每个月的利润加起来得到一年的利润,毛利润减去奶茶成本费、人工费、租金、水电费得出纯利润。对于一家经营正常的奶茶店,纯利润应该是百分之五十左右。就等于说一个月销售额在二万,利润就有一万元,但是如果营业额只有一万的话,那你的店可能是亏本的,因为水电费、租金和工资费用加起来也要八千左右,再加上原料费四千左右,那你就可倒贴钱了。奶茶店是以量为主的生意,单杯利润低,要提高销量才能提高总利润。
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