桃乃木香奈的日志

大型连锁快餐店该如何选择合适的汉堡纸？

已有 370 次阅读 2019-03-30 09:16

淋膜纸多用于包装汉堡，因其具有防油特性，如麦当劳是80度的食用植物油10分钟不漏油。食品级的淋膜纸，原材料一般采用全木纸浆，特别是食品包装行业，如果选用草浆纸，在模切过程中，容易产生纸屑或者是破边的情况发生。淋膜纸，生产工艺比较简洁易懂，一般是通过将塑料粒子通过流延机涂覆的形式，淋膜在纸张表面而形成的复合材料。淋膜纸的主要特点就是可以防油，在一定条件下起到防水的作用，可以热合。

那么，除了防油特性之外，大型食品快餐店在选择汉堡纸的时候，还应考虑什么呢？

因为汉堡以及炸鸡等带着高温的食物，因此必须考虑包装纸的安全性，如果食品纸本身带有有害物质，随着高温被释放出来，可能危害消费者健康，因此大型快餐连锁店在选择汉堡纸时，必须考虑到食品纸的安全。