植物蛋白厂家消费周期明显新模式有待拓展：美容养生食品
已有 152 次阅读 2018-10-18 09:06植物蛋白饮料行业上游依赖富含蛋白质的大豆、花生、杏仁等农产品，下游依赖消费者的消费需求，所以行业的发展主要受上下游行业发展特征而影响。
虽然植物蛋白饮料受上游农产品生产季节性特征的影响，但是现阶段农产品储藏能力的提升，季节性影响不明显。在消费需求方面，国内传统节日及文化习俗的影响，会促进消费者对饮料的消费需求。在更注重营养保健的背景下，人们对植物蛋白饮料的需求有所提升。
此外，区域性也是行业发展的主要考虑因素。植物蛋白饮料行业的上下游供应和需求全体往往存在较大的地域差异，考虑到储藏和运输成本，行业普遍进行多生产基地的分散性布局。业内人士认为，未来，我国植物蛋白饮料行业将向着多元化方向转，考察原材料的区域分布，植物蛋白饮料行业应形成生产与销售分区经营的发展模式。
如今，不少企业纷纷迈入植物蛋白饮料市场，并推出植物蛋白产品，如椰汁饮料、液态豆浆、核桃饮品、榛子乳品、巴旦木饮品等。据了解，在核桃深加工领域，云南一家企业与天津科技大学、昆明理工大学等高校合作。这些创新生产工艺研发成果为企业发展注入了新活力，更为其赢得了市场竞争力。业内人士认为，植物蛋白饮料企业一方面需要坚持真材实料做产品，用质量赢得口碑，塑造品牌；另一方面则需不断加大产品研发投入，创新生产工艺，实现华丽转身。
不可忽视的是，国内植物蛋白饮料市场”狂欢“的背后，也隐藏了诸多问题。行业的景气与部分企业的不景气形成了鲜明对比。
当前，国内饮料行业产品同质化严重，依靠价格竞争抢夺市场，植物蛋白饮料也同样面临这些问题。尽管植物蛋白饮料市场增长速度很快，但企业层面却出现销售下滑或是增速放缓的情况，尤其是越来越多的企业加入到植物蛋白饮料领域使得竞争愈加激烈。
美容养生食品供应商业内人士认为，出现上述矛盾，根源在于中国植物蛋白饮料的行业集中度始终没有提升，而各细分市场龙头的优势却很明显。破局的核心在于，谁能成为第一个打破区域”枷锁“，成为全国性的品牌，谁就有可能收获更多。
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