在我们的日常生活中，餐馆可以说到处都是，像一线城市一样大，小到各种各样的街道。餐厅的大小也不同，无论是五星级餐厅还是小餐厅，厨房都是很重要的地方，所以餐厅的厨房设计也是第一位的，无论是哪种类型的餐厅，在装修上都要注意实用性。下面尚泰装饰小编和大家说下餐厅厨房设计规范及注意事项有哪些：

1、餐厅厨房有一个基本的操作空间

食肆的厨房装饰应小心预留足够的操作空间，以方便食物物料的储存，摆放菜品，以及厨房职员应有足够的空间进行活动。厨房的设计应设有一个烹饪区、切割区及洗衣区，每个空间的布局都是清晰的。

2、厨房有足够的存储空间

餐厅厨房也应有足够的储藏室空间，方便物料堆放和壁上橱柜的安装，节省空间。可以用窗帘卷隔开各种空间，使空间整洁卫生。

3、有合理的厨房设计距离

炉子与洗涤池之间应有合理的设计距离，以防止发生火灾事故；距离烟机与炉子的距离也应设计好，以配合使用者的高度，一般以60厘米为佳。"地板和洗涤池的高度也应合理设计，过高过低不利于使用，过低易使地板湿润，使厨房地板变湿。

4、餐厅厨房通风

厨房是浓烟聚集的地方，在餐厅厨房装修时应注意通风。应设置适当的排烟范围，以减少厨房内的烟雾和刺激性气味。排气扇也可以排烟，可根据厨房大小选择电源，但一般使用大功率。这样，厨房内的空气就可以通风，而不会影响厨房使用者的呼吸，使空气畅通和新鲜。

在餐厅厨房设计中应采用冷色调，白色和银灰色是餐厅厨房采用较高频率的颜色，冷色调给人一种干净的感觉，使厨房看起来整洁，而且冷色更容易清洗。"在使用过程中，如果有污渍也比较容易发现，可以用湿抹布擦拭，不会有褪色现象。地板也需要浅色瓷砖，必须选用防滑、易擦地砖，从而有一种干净明亮的感觉。 

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