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餐饮装修容易踩中的几个坑?

已有 679 次阅读  2019-07-06 15:18   标签餐饮装修 

餐饮装修容易踩中的坑你知道几个?在人们的定势思维里,很多人认为前厅会有更多的顾客,这样他们才能赚钱。因此前厅的规划很大,厨房面积越小越好。事实上厨房面积太小,厨师的操作受到影响,出餐率会大大降低,导致店里满是等待进餐的人,新顾客不能来或不来,很多人不想等饭,也许下一次就不考虑了。

在规划餐厅时,更多的座位落在厨房规划和装修后,是许多菜馆业主必须要走的坑,只要后方厨房规划装修规划合理,厨房就餐率高后,无论厨房能供应多少次,营业额和利润都会大幅度增加。厨房空间过后,移动线路规划要好于增加餐饮业经营收入的座位数。

在饮食及装修方面,有很多隐藏的项目。防水、排烟不可能有问题,这些也是后面厨房装修的一些洞。防水是一项大工程,如果一家餐馆开业,发现防水方面的问题,它将不得不停业并重新安装,一来一去都是损失。厨房排水提倡做明渠排水,厨房油太多,地面湿滑,没有明渠会影响厨房的操作和使用。饭店的排烟系统应引起更多的重视。如果系统的负压不好,厨房的工作环境就很差。

现在为了让顾客放心吃,很多餐厅都在规划开档厨房,现场制造也是有利可图的噱头,但想要更多的菜品可以有公开的展示,在装修规划上,还需要考虑餐厅的线路规划,在方便顾客选择就餐的同时,也要注意其餐厅的实际方便性。

餐饮店如果仅仅单凭味蕾的享用款留顾客,那么只能留住顾客的胃,不一定要留住顾客的心,要有良好的顾客体验,有特色的菜肴,为了留住顾客,只要注意后厨房的装饰,确保优质的菜肴,快速的用餐,就可以成为顾客在餐厅装修和消费经验中添加的子项目。本文源自尚泰装饰网站http://www.szshangtai.com/zhuangxiugonglue/80-221.html,如欲转载请注明来源,谢谢!24小时装修服务热线:188 1859 6945

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