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造型超级酷的可可旋风蛋糕

已有 113 次阅读  2018-08-23 16:07

  造型超级酷的可可旋风蛋糕

  一直以来都很喜欢旋风蛋糕的造型,简直是超级酷。话不多讲,今天西点培训学校就分享这款蛋糕的配方和制作步骤!

  准备材料:可可粉 10克、鸡蛋 3个、低筋粉 40克、细砂糖 40克、牛奶 40克、玉米油 30克

  制作步骤:

  1. 模具内轻刷一层薄油

  2. 玉米油放进奶锅加热至出现有纹路

  3. 低筋粉和可可粉混合过筛

  4. 把过筛后的粉倒入油锅内,快速拌匀

  5. 鸡蛋打入干净的大碗内

  6. 加入细砂糖用电动打蛋器打发

  7. 状态如图出现纹理大约30秒不消失即可

  8. 可可糊拌入牛奶拌匀

  9. 取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀

  10. 把拌好的面糊倒入原来打发好的蛋糊内

  11. 翻拌均匀

  12. 装入模具内,可以做6个四寸大小的旋风模具,烤箱150度预热,放入中层烤制20分钟左右即可

  13. 成品出炉,欣赏,拍照,猛吃!

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