作为烹饪发烧友，菜豆先生对于厨师机一直有着偏执的喜爱，毫不手软的在办公室里败回了一台又一台，这一次看到知名KA家出了新款厨师机，第一时间订下一台，有多好玩试试就知道了！

开箱评测KitchenAid 5KSM7580X升降式厨师机

究竟什么是厨师机？

简单来说，拥有厨师机就能轻松高效完成和面、打蛋、打发奶油这些原本费时费力的繁琐事儿，配合专门的配件，还能一体完成榨汁、绞肉、做冰淇淋、做面条、切片切丝等这些意想不到的动作。虽然价格算是厨具中的“小贵族”，但是持久耐用，功能齐全，若“败家”，这是首选。

盼星星盼月亮宝贝机器终于到手！包装的很是坚实，外箱上印了KA的经典红色机，洋气金属光泽感十足，BUT菜豆先生这次特意订购了白色款，典雅别致，出箱纯白的令人心动！而且经过双层烤漆，完全不用担心会掉色，怎么用怎么美！

配制

内含主机、面团钩、搅拌桨、打蛋桨、防溅盖、搅拌桶、说明书各一件。

配有多国语言的说明书很是详尽，简单拼装就能使用。KA家的这款比一般厨师机的容量大了不少，除了家庭使用便捷之外，也可以轻松处理大份量的食材：1次最多可以处理1.75公斤的面团、19个鸡蛋蛋清、1.9升的奶油，相当适合商务所用，体积有些偏沉重，所以要注意安置在较为安全的区域。

功能

1、升降式

这款升降式厨师机的好处在于：在有些制作过程中需要在缸的底部隔热水或冰水打发时，升降式就会有足够的空间容纳热水或者冰水，而且使用顺手，连女生都可以单手操作。

相较抬头款式的厨师机，升降式打发更彻底，不过抬头式依然很受家庭喜欢，因其样式小巧，在厨房内不占空间。

2、10档调速

500W的超大功率，每分钟高速运转，共设有10档速度，上速均匀，而且换挡操作很便捷，其中0-7档为低、中速，加速效果并不会太明显，8档-10档为高速档，速度比较均匀，输出功效比较大。而且使用过程中不会有过度的噪音，连续使用过长时间，机主如果出现发热发烫为正常现象。

3、配件孔

可以根据自身需要额外购买绞肉、制面、果蔬处理等配件，在机器顶头随意切换（如上图），全能完成厨房一切事宜。对于烹饪发烧友来说，绝对是一款值得深究、细细把玩的必入神器！

基础配件分解

1、Whisk打蛋浆

共有11根金属浆，打发鸡蛋和奶油时由于whisk打蛋浆形状上的改变，打发效果有显著的提升，有效的缩短了打发的时间，缸的内壁也比原有whisk的形状更容易被打发到，这一点是其他款厨师机所无法媲美的。

适合制作马卡龙、戚风蛋糕、手指饼干、提拉米苏、慕斯等时使用。

2、Hook面包钩

独特螺旋形状，搭配6.9升的搅拌碗覆盖面更广，在打发黄油，芝士等原材料时，缸的底部中的原材料依旧不容易被搅打到，所以更适合用来搅打面团，比其他型号厨师机搅拌面团更高速均匀，出膜更快。

KitchenAid厨师机适合制作面包、馒头、匹萨、饺子、面条等时使用。

3、Beater搅拌浆

独有造型，搅拌力度强搅拌面粉更均匀，而且搅拌桨可以直接放在洗碗机清洗，很方便。

适合制作芝士蛋糕、华夫饼、曲奇饼干、纸杯蛋糕等时使用。

总的来说，KA家这款新品厨师机功率、容量更大，适合一次性处理更多的食材，而升降式设计更便于单手操作，随时加料，稳定安全性更高 ，同时还能随意搭配各种配件（见下图），处理食材更佳快速，出品更佳，商用家用两相宜。