kitchenaid凯膳怡厨师机，开启我的新甜蜜

爸妈喜欢吃面食，但是他们不喜欢外面买的，就爱自己做。我担心他们年纪大了，揉面太辛苦，再加上自己平时喜欢捣鼓点小小的烘焙，就想买台厨师机。我做了下功课，在凯伍德和KA之间犹豫，都是有口碑的厨师机，机器还是有保障的，后来看了详情页，KA的搅拌桶有把手，为了爸妈方便，所以最后还是选择KA啦。#kitchenaid 凯膳怡 厨师机，开启我的新甜蜜生活。

购买渠道：KA天猫旗舰店，然后按照妈妈的喜好，选了红色（原话：红色多喜庆啊），还是建议活动时候入手哦，不仅降价还有赠品~#原创新人#kitchenaid 凯膳怡 厨师机，开启我的新甜蜜生活。

开箱

原纸箱外面还套了纸箱，厨师机被泡沫包围着。

厨师机真的好重，怕压到吃饭的桌子 ，赶紧搬到地上。#原创新人#kitchenaid 凯膳怡 厨师机，开启我的新甜蜜生活。 除了机子外，还有一个搅拌桶、一个面勾、一个打蛋器、一个搅拌桨、一个防溅盖（右边透明那个）。

厨师机整体图，不瞒你说，我是把它放倒了拍的...因为厨房太乱了不好意思让你们看到。

有10个档位，贴一张官方说明~机头是品牌logo和配件连接处（就是圆圆的那里），可以安装压面机这些配件。

盖子是卡住的，旋一下左边的把柄才可以打开，拧紧了在日常操作中盖子是不会掉的。打开后是这样子。盖子没有和机身有连接的地方，这点不太好，感觉容易丢。

这款厨师机是抬头式的，机身另一边是让机器抬头的按键，把滑杆从左往右拨，同时顶住机头往上抬就可以了，当滑杆在左边的时候是抬不动的哦

3个配件，和6s的对比，其实差不多高，搅拌桨和面勾是陶瓷的，打蛋器是不锈钢，搅拌桶约等于1.5个6s

至于安装配件，我觉得是简单的，像这样对齐了，然后握着配件往上顶，顶到头了再逆时针旋转就可以卡住了，拆卸的时候是顺时针旋转~

这款厨师机的容量算是KA系列中最小的，但是对于我的家庭也是足够了，平时朋友来也能满足~话不多说，先来动手试一下吧。

一开始按照说明用花生油擦了然后用清洁剂洗了下，再用面团搅拌下清洁好了。然后打开下厨房app找了一个简单的蛋糕卷配方~

简单粗暴，材料准备：

         蛋白4个   蛋黄4个  蓝莓若干

        白砂糖40g（10g加入蛋黄，30g加入蛋白）    

         玉米油40g   低筋粉40g    牛奶40g

         烤盘模具和油纸

准备就绪，开始动手~

安装好打蛋网，鸡蛋分离出蛋白（蛋黄不要扔），然后将其加到搅拌桶内打发，出现粗粗的泡沫后，分次加入细砂糖（总共３０ｇ的量！），继续打发到湿性偏硬的状态~放入冰箱冷藏待用，也可以打到出大弯勾的状态。这时我用的是8-10档位。

剩余的１０ｇ糖加到蛋黄里，打蛋网清洁后擦干水分继续打发，打到蛋黄颜色发白，糖融化之后，加入油继续搅拌均匀。

烤箱１８０度预热。

蛋黄加入牛奶搅拌均匀，然后筛入低粉（不要粗暴地直接倒进去哦！），用搅拌下再用打蛋网打匀，几十秒就可以啦。

从冰箱取出蛋白，搅拌几下，让它变得顺滑点~然后先挖大概三分之一的蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。再倒入全部蛋白切拌均匀。模具清洁后擦干水分，铺上油纸，将前面的蛋白蛋黄倒入磨具里，震几下震掉气泡再放入烤箱中层，定时15分钟（不是标准时间，具体还要看自己的烤箱）～

蛋糕出炉后震出底部热气，再把它倒扣在烤网上，撕掉油纸，再倒扣回来，盖一张油纸晾一下。

打蛋网洗好擦掉水分，２０ｇ糖加入到200ｇ淡奶油中，打发到奶油不流动、足够硬的状态，然后将奶油均匀抹在蛋糕片上，加入蓝莓若干（或者可以加其他水果，不加也是ＯＫ的），小心地卷起来。放入冰箱冷藏（是冷藏！）定型。

拿掉油纸后用切一下就ＯＫ啦~厚度可以自己选择

嘿嘿，虽然一开始买厨师机的初衷是让爸妈揉面不那么辛苦，不过也有为了满足我那点小小的烘焙爱好啦。我不是什么大手子，平时就在下厨房搜一些简单的配方做，卖相不佳但是我还是好喜欢~毕竟是自己亲手做出来的。

  厨师机虽然贵，不过有了年终奖再加上活动时期买有赠品，还是很划算的，毕竟这也不是快消品~厨师机还算比较贵的，入手需谨慎哦～如果需求不高，可以试下电动打蛋器。

优点：

方便，不管是揉面还是打发确实比手动的要快，省时省力。

功率小但是效率不低，手套膜我是十来分钟就揉出来了。

有把手，拿方便。

操作简单，教了一次我妈妈都可以自己操作了。