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丁清一开始炒酸奶加盟并不熟练，虽然机器功能并不复杂，但由于不熟悉，偶尔还会犯错。

“有一次，有人来买炒酸奶，结果我一着急，做失败了。”丁清告诉记者，当时她把酸奶和鲜果都已经摆放好了，机器开了制冷模式，已经要固定成型了。这时候要打开制热模式，稍微加热一下，把酸奶从锅里盛出来，结果她没把握好时间，加热时间过长，本来已经冰住的酸奶又化了，和鲜果混在一起，成了糊糊。“当时我觉得特别不好意思，后来赶快重新做了一份给人家。”丁清笑着说，那次之后她做每一份炒酸奶都特别注意。

由于炒酸奶是一种比较新鲜的美食，盐城之前没有，还有很多人都不了解这是什么。开炒酸奶加盟店收益?“一次一位奶奶带着孙子路过，孙子说想吃炒酸奶，奶奶就回他，‘我去超市买一袋酸奶，回家放锅里倒点油炒给你吃好了，不要买外面的。’”丁清解释说，其实炒酸奶并不是放油炒，而是把酸奶放在制冷机器里，和鲜果混在一起做成固体，需要用到铲子，有类似于“炒”的动作。

开炒酸奶加盟店收益?丁清说，创业初，她想了一系列宣传方法，在团购网站搞活动、制作积分卡、街上发传单等等，现在天气逐渐转热，生意渐渐好起来了，她打算过几个月，等自己过生日，用创业的第一桶金买一台相机，“我老早就想买了，现在正在攒钱，希望能在生日的时候自己犒劳一下自己。”丁清笑着说。

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