月饼销售期大品牌受追捧

    还有不到半个月就是中秋了，此时正是月饼销售的高峰期，上周末广州的月饼销售就迎来了一个高潮。业内人士估计，接下来的两个周末将会是月饼企业最忙也是最开心的周末。而据记者了解，由于市场销售十分理想，广州酒家等一些老字号月饼进入了零库存销售期，头一天生产的月饼第二天就销售一空，所以现在的月饼“绝对新鲜”。另外，除了传统月饼热销，一些洋品牌如迪士尼月饼也受市场追捧。

　　大品牌月饼日日新鲜

　　上周末，记者在广州市内各大超市的月饼销售专区发现，来购买月饼的消费者比上一个周末明显增加。在广州迎宾路的山姆会员店，记者发现广州酒家等广州老字号月饼已经全面上架，一些冰皮月饼也已进场。记者采访了一位购买了十几盒广州酒家月饼的陈先生，他向记者表示，中秋节前的十天是探访亲友的好时机，所以就买了些月饼准备送朋友亲戚。另外，据陈先生介绍，今年的月饼价格有所上升，但是总体来说还是可以接受，最希望质量要保证。

　　据广州酒家方面透露：受农副产品市场价格影响，今年生产月饼的主要原材料成本与去年同比大幅上涨，如莲子价格约为4.8万元/吨，同比上涨165%。生产成本增加必将带来今年月饼市场价格的上涨。为了减少成本上涨带来的压力，广州酒家集团一是在原材料价格低位时提前签订协议，并通过大批量采购压低价格来控制进货成本；二是大力进行技术改造，引进先进的生产设备，减少能耗，提高正品率；三是提升整体管理能力，有效降低单位人力成本，提高生产率。

    通过上述措施将大部分原材料价格上升的压力进行内部消化，保证整体月饼价格体系的稳定。广州酒家集团整体原材料成本上升了30%，但月饼售价预计同比仅上涨10%左右，低于市场平均上涨幅度。其中单价在百元左右的品种占月饼总销量的70%，这些实惠型的月饼将成为月饼市场的主导品种。

　　另外，广州酒家方面还表示：随着消费者不断成熟，现在月饼市场已经向数个品牌集中，不少企业都面临供不应求的局面。据了解，目前虽然广州酒家已经全力在生产，但是还是不能完全满足市场的需求，现在基本当天生产的产品第二天就全卖完，企业只能根据产能来接订单。

　　洋月饼受年轻人追捧

　　除老字号月饼供不应求外，一些洋月饼品牌也受到市场的追捧。广州酒家集团今年与迪士尼公司合作，结合卡通动漫艺术，推出一系列精致新潮的迪士尼月饼，主打法式乳酪、月饼冰淇淋、冰皮三款新式品种，并以迪士尼卡通造型惊艳亮相，一经推出，销售势态迅猛。传统月饼以燕窝、鲍鱼等极品作为馅料，而迪士尼重点突出的是轻松快乐的时尚理念，相比尊贵而言，健康与快乐才是最重要的。

　　迪士尼方面表示：在广东地区，依靠广州酒家强大的品牌实力，迪士尼月饼与之展开从生产到销售一体化全方位合作，迅速占打开广东市场。广州酒家作为中华老字号品牌，在广东乃至全国都拥有广泛的号召力，其“利口福”品牌作为著名的月饼品牌已被广泛认可。