过桥米线是云南滇南地区才有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。藤云海过桥米线以传统米线为基础结合了现代的元素，更加适合现代人们的口味。

  藤云海过桥米线是将北方米线与南方米线相结合打造的一款酱香型米线，传承古方，特色酱料，摒弃了普通米线单一的经营模式，以酱香米线系列搭配私房麻辣烫、中式简餐、绚丽饮品、精品凉菜等十余系列成就小餐饮经营中不可比拟的经营模式，满足顾客的一站式消费需求。藤云海过桥米线很好的将小吃行业的特设逐一的展现，物廉价美健康卫生的美食，难道有人能够抗拒吗?

  藤云海过桥米线都是采用的是生态、健康的原材料，其中选取鱼头、朝天椒、豆膏、良姜等，小火熬制鲜汤后加入米线精炼而成，汤颜色乳白如玉!保证真材实料、原汁、原汤、原味四大原则，让您吃的放心、美味、健康。藤云海米线有着汤烫味美、选料精细、制汤考究的特色，吃起来滋味鲜美、用料精细，可有番茄，清汤，麻辣，酸辣口味可任意调配，令人百食不厌。

  藤云海过桥米线传统与现代的美味碰撞，既有传统美味的味道，也有现代流行的元素。藤云海过桥米线多元化的发展使得它能够受到消费者们的喜爱和肯定。无论你是在南方还是北方，它都可以满足你挑剔的味蕾，让你可以享受美食带去的乐趣。