谦儿哥胡同串串汤底通透、口感麻辣但味道香而不冲，看得见底料有加入各种食材，细细品味，鲜香美味，菜色一律新鲜清爽，相比一般的串串火锅，果然是看得见的健康和新鲜!把人们爱而惧怕的美食演绎得如此贴合大众需求，谦儿哥胡同串串保留串串香本身的劲爽口感之外，竟然能把健康营养理念融入到实际，确实非比寻常。

谦儿哥胡同串串有一个锅底印象非常的深刻，这个锅底有四种不同的风味组成，分别是：清汤、番茄、藤椒、牛油，吃的时候也要按照这个顺序，由不辣----辣的顺序。这个锅底有着响当当的大名“四大天王锅”吃上你就忘不掉。

谦儿哥胡同串串有多种涮品可供选择，小腊肠适合涮火锅了，大虾涮在清汤锅中能体会到鲜美的口感，方块牛肉在番茄锅里多涮一会能够更加的入味。各种蔬菜、豆制品、菌类等等的鲜美食材，叫人应不暇接，很好的展现了麻、辣、鲜、香的特点，所呈现的就是鲜美的食材与底汤“相交融”之后所呈现的鲜辣口感，对于爱串儿人士来讲，无疑是令人回味的。

谦儿哥胡同串串的上市可是为了更多的小吃货们带来了更高的福利。他家的菜品款式非常的多，各种风味的牛肉、蔬菜，还有牛毛肚等，来这里的话一定每样都要品尝一遍，才不留遗憾。鲜毛肚选用新鲜的水牛毛肚，颗粒更为轻柔，入口不会割嘴，七上八下即可食用，脆嫩爽口，一般的串串店只会配个干碟，他家就不服气，油碟必定也得有！

谦儿哥胡同串串口感麻辣，满足我对麻辣美食的所有幻想，用心打造出经典美味的串串香，用竹签串出的鲜美菜品，放入鲜辣浓香的底汤之中，劲辣之味深深地沁入各种的菜品之中，经过一段时间的烫煮之后的菜品，香辣麻口，而且那底汤更是十里飘香耐人寻味。