大众消费市场需求逐年增大，快餐化依然是主流趋势

近几年来，餐饮行业飞速发展，俗话民以食为天，餐饮行业自古以来可以说是创业选择之首了，特别是在今年，随着消费市场的不断扩大和细分，餐饮行业已成为拉动我国消费需求增长的中坚力量，尤其是近年来登上历史大舞台的快餐小吃，以迅猛的速度发展成今天餐饮行业中重要部分。

伴随着近几年来，餐饮快餐化的特点越来越明显，很多正餐都慢慢的向快餐化发展，而本身就自带快餐属性的特色小吃，在标准化品牌化发展后，不仅能更大程度的满足大众消费需求，更是能快速的适应市场以及潮流发展趋势。市场庞大，发展迅速，快餐小吃都具备什么样的特点?

①分量以小为主，符合单人食用

特色小吃，除了方便快捷，其实更贴合消费者需求的便是一人一食特点。现代餐饮消费大市场主要的群体以80-90-00后为主，而这一类群体消费观念升级，他们讲究卫生，他们注重环保，更反对铺张浪费，而且根据该群体工作性质以及生活追求，符合一人份量的餐更适合。

②出餐迅速，四季都有

这可以说是快餐小吃明显而且又是主要的特点，而且就是这两个特点，才会轻而易举的吸引更多消费者。快餐基本现在统一数据化配方标准操作，出餐十分迅速，无需消费者化大量时间等待，而且目前线上线下各种渠道，更是快速便捷，消费者想吃任何东西都能随时吃到。

③口味大众化

快餐小吃，在经历过长期的发展以及改良创新，口味上以及形式上，都是十分的大众化，不管来自五湖四海的还是天南地北的消费者，在口味上的需求基本都能满足。

④价格亲民，实惠经济

快餐小吃，经济实惠是众所周知的，一般小吃定位都相对较低，就算随着时代进步，快餐小吃依然保持亲价格，是人人都能吃得起的实惠美食。

⑤随时供应 

特色小吃，快餐小吃，随时随地都能看见，不管是华夏大地，还是国外街道，基本都少不了小吃的身影，而且更是全时段的满足供应，比如早餐有早餐营养类小吃，中餐有中餐小吃，晚餐更是有各种各样的夜宵美食供应，全天时段不停歇，随时都有。

⑥灵活经营

小吃快餐在经营上可以说是吸引广大消费者很重要的一个点了，特别是在外卖发展的如火如荼的现在，快餐小吃既能街头摆摊儿，又能拼店双营，还能单独开店，并且也可以主攻外卖，市场空间非常之大，经营模式非常多样。

中式快餐发展为行业主导地位，那什么样的快餐小吃更受市场欢迎?

快餐市场，迅速崛起，在近几年发展速度尤其明显，在外卖领域，快餐小吃也是稳居第一位的销量王，订单量占比超过70%，可见，这一市场有多大，那么问题也就来了，市场之大，竞争也大，在众多快餐小吃领域中，到底什么样的小吃更受市场欢迎呢?

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