餐饮行业，决定一个门店的生死的是什么？是经营、产品还是服务？要我说，是QSC，也就是品质、服务、清洁。门店的生死与门店的业绩直接挂钩，而门店的业绩离不开顾客。

在选择众多的餐饮市场，决定顾客重复在同一家店消费的关键是什么，毋庸置疑，是顾客的体验感，而客户的体验感是一种纯主观的在客户使用产品过程中建立起来的感受，也就是我们所说的感觉。

那如何让客户拥有好的消费体验感，提高顾客重复消费几率呢？关键的是是否贯彻了最佳的QSC。QSC是提供最佳用餐经验的基础，提高顾客满意度必须做好的工作，满意度是顾客在消费过程中，对QSC等级、内容的体验感所感觉的满意度，如果店铺的QSC不合格，员工对顾客的态度和用语的满意度会降低，甚至为零。一个业绩好的门店一定是能给顾客好的体验感的门店，而好的体验感又是由门店QSC创造出来的，因此，做好QSC，在餐饮行业竞争激烈的时代显得尤为重要。

总的来说，一个餐饮店要提高业绩，首先要成为“提供最佳用餐经验的快速服务餐厅”，做好品质，提供好的服务与清洁的环境，让顾客感知道物超所值，从而产生良好的用餐体验，才能持续的提高消费者重复消费的能力。

而对于餐饮连锁加盟品牌，一定要做好门店QSC的把控，每一个加盟店的形象都代表着一个品牌，一旦其中某个门店出现严重的QSC问题，就可能会出现“一颗老鼠屎就能毁掉一锅粥”的情况，就会给品牌带来严重的负面影响，因此，连锁店的标准化管理一定要抓牢，门店督导要定期巡店检查，彻底贯彻最佳的QSC。