蒸馏，是许多白酒品种酿制必不可少的工序之一，起到提香、延长保质期的效果。在白酒蒸馏的过程中，蒸馏甑是重要的酿酒生产设备。

在与客户的沟通中，潜信达发现传统的蒸馏甑有着产能低、耗能高、环保效果不佳等缺点；因此，经过技术研发和实践实验，潜信达为客户提供新型的节能蒸馏甑。

那么新型的节能蒸馏甑是怎么运作的呢？

首先，酿酒工人在甑内胆装入发酵成熟醪，然后再蒸馏甑下部炉膛加入燃料，要保证甑底及炉膛为夹层且连通。

当燃料室工作燃烧时，热能通过甑底、炉壁、炉桥架将热量传递到夹层内的水而迅速升温，通过内壁对发酵成熟醪进行加热，并产生蒸汽后进入到甑内底部进行蒸酒过程；最后产出蒸馏完成的白酒。

同时，在实际实验中，节能蒸馏甑的效率也远远高于传统产品。

【传统蒸酒甑跟新型蒸酒甑的节能对比数据】

容量2500kg大米/次蒸酒过程记录

蒸汽压力 4.5kg

室温：30℃

出酒温度：30℃

冷却出水温度：80℃

第一甑

落完醪液：8：30分   

出酒时间 9：35分

蒸酒结束 12：40分

第二甑

落完醪液：12：50分   

出酒时间 13：15分

蒸酒结束 16：20分

多年来，潜信达以精湛的技术、执着的研发态度、良好的服务为广大客户提供专业生产酿酒设备及食品包装设备，并获得客户的高度评价！