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羊肉火锅味道腥膻?别担心,这个窍门让你吃了还想吃!

已有 170 次阅读  2019-03-04 09:21
锅底原料,奶汤500毫升,小葱50克,生姜35克,虾皮20克,胡萝卜片50克,四川火锅加盟锅底调料,盐6克,鸡粉3克,料酒15毫升,涮煮原料,羊肉块250克,冬笋50克,水发银耳50克生50克,水发粉丝50克,党参段15克,红枣少许,做法,泡发好的银耳切去根部撕成小块。
  处理好的冬笋对切开切成片,洗净的小葱切成段。洗净去皮的生姜切片状待用,锅中注入适量的清水大火烧开,倒入洗净的羊肉块汆煮去除血水。
  营养分板,羊肉含有蛋白质脂肪磷铁,钙维生素烟酸等成分,具有保肝护肾驱寒暖身等功效,将羊肉块捞出,沥干水分待用,浓汤锅底做法,用油起锅,倒入姜片葱白爆香。将备好的奶汤倒入。放入虾皮拌匀提鲜,盖上锅盖大火煮开至汤香浓,掀开锅盖,加入盐。
  鸡粉,将葱叶放入。再加入胡萝卜片,略煮2分钟 略煮2分钟。把煮好的汤倒入电火锅,撒上少许胡椒粉,拌匀高温加热煮开。涮煮过程,往电火锅中倒入羊肉块,党参段,红枣,再倒入冬笋片,稍微搅拌片刻,盖上盖,煮15分钟 高温煮沸后再煮15分钟至入味。
  掀开盖,倒入泡好的粉丝,生菜,稍微搅拌,煮至食材全部熟透边煮边享用即可,制作指导,泡发好的粉丝不宜煮久以免煮烂影响食用。
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