有一种味道，喜欢它的人极其的喜欢，但是讨厌它的人又唯恐避之不及，这种味道就是“酸”!盘点全国最喜欢吃酸的地区的话，贵州一定是名列榜首的。小编作为一个典型的吃货，对于酸菜汤也是会控制不住自己的，只要一想起那个味道，就垂涎三尺，而且酸汤和鱼片、金针菇以及肥牛等是上好的搭配，安顺朱记酸汤小编今天给大家带来了两种酸汤美味的做法，一起来学学吧。

　　1.酸汤肥牛

　　酸汤肥牛

　　我们需要准备肥牛300克，西红柿五个，金针菇一把，香葱、油、盐、水等适量备用。首先要将金针菇的根去掉，洗净之后分成小把备用，西红柿的数量不定，可以根据自己对酸的接受程度，适量的放入，香葱两棵洗净。然后将肥牛放置在室温的状态下解冻，加入多少可以根据自己的食量。我们将西红柿切成小块，切的越小越好，小编在这里提醒大家西红柿不要用搅拌机进行破壁打碎，因为打成糊的喜欢是没有原来的口感。热锅凉油，西红柿下锅翻炒出汤，切记不要直接下锅煮，西红柿呀炒出浓汤之后才加水煮开，之后可以加入我们已经分好的金针菇，无须等到汤再开，就可以直接将肥牛卷铺撒在汤中，煮到汤变色，出锅前可以加入适量的盐，还可以根据个人口味加入一些胡椒粉，最后再撒上一把切好的香葱就可以出锅了。

　　酸汤肥牛

　　小编提示：如果天气潮湿阴冷的话，加一些包胡椒粉可以祛湿除寒哦，而且此菜酸度适中，老人和小孩都可以食用，是一道非常不错的美味。

　　2.酸汤藕带焖鸡翅

　　酸汤藕带焖鸡翅

　　我们需要准备泡椒藕带100克，鸡翅六个，蒜末、黄灯笼辣酱、小米椒、白胡椒粉、白糖、盐、料酒、香葱适量备用。

　　酸汤藕带焖鸡翅

　　鸡翅洗净之后对半切开，锅中清水煮沸加入失灵的料酒，鸡翅焯水捞出后备用。藕带准备好，大蒜切成末，小米椒香葱切成小段，辣酱准备好，烧热油之后，加入蒜末和辣酱炒出香味即可，加入鸡翅翻炒之后加入准备好的藕带、清水、白糖和白胡椒粉大火煮开之后，转成小火接着炖20分钟，开盖根据个人口味加入适量的盐，再稍微的收一下汁就可以出锅了，记得出锅装盘的时候可以撒上切好的小米椒和小葱末。