中国的小吃很多，深受消费者的喜爱，在各地的步行街，都可以看到中国的各类小吃，以及为各类小吃而买单的众多消费者。小吃行业低成本，门槛低，满足了许多小本投资者的创业需求，而邵福记梅菜扣肉饼便是备受投资者关注的项目之一。

梅菜扣肉饼是浙江小吃,梅菜扣肉用的是肥肉,为了解油腻配上了梅菜。在长沙著名的坡子街，就有那么一家叫邵福记梅菜扣肉饼的小店，老板邵建华从杭州拖家带口来长沙打拼，开了长沙首家梅干菜扣肉饼摊位，开业至今每天爆满，每天能卖出上千张饼。饼皮酥脆，梅菜香甜，口感适中，香酥可口，让人吃了忍不住再来一个。难怪大家为了这一张饼都愿意排上半个小时。

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