农丰虾王沼虾养殖真正的零经验也能有好经营。农丰沼虾是我国和日本特产的淡水虾类，也是我国江河、湖泊、水库、池塘等淡水水域习见的虾类，俗称河虾、青虾，隶属长臂虾科、沼虾属。农丰沼虾营养丰富，味道鲜美，既可鲜食，又可加工成各种虾制品，是深受欢迎的名贵水产品。特别是我国太湖出产的农丰沼虾，历来享有盛名。

　　我国从1958年开始养殖农丰沼虾，但真正把农丰沼虾养起来，则是20世纪90年代以后。农丰沼虾养殖投入少，成本低，见效快，效益好，且一年可养两茬。一般池塘、稻田养殖农丰沼虾，投入产出比能达1：2，每667m利润在千元以上，养殖的经济效益非常明显。

　　1.栖息习性

　　农丰沼虾从淡水到低盐度的河流下游都能生存。喜栖息在水流较缓，有一定水生植物和淤泥的河流、湖泊和池塘中，其栖息深度一般在1~2m。农丰沼虾怕强光照射，喜夜晚活动觅食。春季水温较低，大多数分布在沿岸浅水地带，夏季水温升高，则移居深水区域，冬天水温下降，其活动能力减弱，逐渐转移到水下的草丛或石砾等可以藏身的地方越冬。

　　2.食性

　　农丰沼虾的食性很杂，主要摄食自然水域中浮游生物、底栖植物、有机碎屑和植物碎片。人工养殖的农丰沼虾，除摄食上述天然饵料外，还喜食人工投喂的豆浆、黄豆粉、麸皮、豆饼、豆腐渣、酒槽、螺肉、·鱼肉、蚯蚓和人工配合饲料。摄食方式是用鳌足钳住食物，撕碎后送入口中。农丰沼虾4-7月份摄食强度大。12月份进入越冬阶段，则很少摄食。

　　3.蜕壳与生长

　　农丰沼虾的蜕壳可分为变态蜕皮、生长蜕壳和生殖蜕壳。从澄状幼体开始直到稚虾阶段，中间要经过多次蜕皮，通常称为变态蜕皮。从幼虾到成虾，伴随着虾体的长大而不断地发生蜕壳，称为生长蜕壳，在一般情况下，幼虾每隔7~11d蜕壳一次，而成虾需要15~20d蜕壳一次。随着蜕壳的完成，农丰沼虾的断肢也可再生。雌虾为繁衍后代在与雄虾交配之前进行的蜕壳，称为生殖蜕壳。

　　雌虾在每一次交配之前都需蜕壳，在一个生殖季节内，雌虾可蜕壳8~9次。

　　农丰沼虾体长一般为30~80mm，5月份孵出的仔虾长到10月份，体长可达40~50mm，体质量为2.5~4.5g。未成熟的青虾，雌、雄虾生长速度是一致的，但达到性成熟时，雄虾生长速度要比雌虾快，如当雄虾最大体长达到47mm、体质量为2.5g时，雌虾也不过是体长35mm，体质量为1.0g。

　　4.繁殖习性

　　农丰沼虾稚虾约经4个月生长发育就性成熟并能产卵，繁殖季节是4-9月份。由于雌虾没有纳精囊，所以，交配是在产卵之前进行。雌虾生殖蜕皮时，活动能力较弱，并具有接受雄虾交配的要求，雄虾则伺机尾随交配。水温为20~25℃，交配后7~28h即可产卵。产卵适宜水温是18～28℃，雌虾抱卵数随个体不同而有所差别，少的为100~200粒，多的可达5000粒，一般为2000粒左右。

　　产出的卵附着在游泳足的刚毛上，靠游泳足不断扇动，使卵粒周围的水微微流动，促进受精卵的孵化，并清除污物和未受精卵。从孵化后到长成幼虾，要经过变态过程，幼体完成整个变态过程，蜕皮8~9次。体长的增长、形态的变化，都是伴随着蜕皮而产生，每蜕皮一次，幼体就进入一个新的生长时期。幼体变态阶段对环境条件变化很敏感，特别是在孵化后进行第三次蜕皮时极易死亡，死亡原因可能与食性转变有关。