楚宁的日志

到底如何做好一家火锅店呢？

已有 138 次阅读 2018-11-29 21:25

第一、火锅店的服务。这个方面比较出名的要算海底捞了，海底捞的创始人张勇刚开始做火锅生意时，连炒料都不会，火锅味道很一般。所以想要生存下去只能态度好点，客人要什么速度快点，有什么不满就多赔笑。只因优质的服务让刚开始的海底捞站稳了脚跟，口味服务双管齐下，做到了上市的大公司。牵肠挂肚市井火锅在服务上将成都的服务风格

第二、店面的装修方面，开火锅店有自己的装修风格，火锅店的装修风格可以说是定位消费主体的一个关键因素，而且有特色装修风格更实用于火锅店的在消费者朋友圈的曝光，牵肠挂肚火锅凸显市井火锅的特色，将市井老成都的细节搬进了牵肠挂肚火锅店。营造出一种专属于牵肠挂肚的装修风格。如果是餐饮小白的话可能会面临很多问题，应该选择一家傣妹火锅店加盟商协助自己解决在装修方面遇到的一些问题。

第三、为什么有的火锅店前车水马龙，有的店前却没什么人，人们为什么回去吃一家火锅，首先就是味道好，要做好符合大众口味的火锅底料，不是说你请一个炒料师傅就能搞定的，而且炒料师傅每个月工资都很高，这也是现在很多自己开火锅店遇到的一笔很大的支出。当然如果你选择牵肠挂肚火锅品牌加盟的，牵肠挂肚的火锅底料都有牵肠挂肚总部研发，然后以低价卖给加盟商，牵肠挂肚火锅底料用封罐秘制的牛油锅底，保证每一锅都是新的沸腾，每一口都刺激着食客的味蕾。

第四、菜品的选择也是现在火锅店面临的重要问题，比如提起“市井火锅”，你第一个想到的一定是“牵肠挂肚”。如果别人问你“牵肠挂肚”的特色是什么，你也会毫不犹豫的回答“鸭肠毛肚”。这就是一个品牌的胜利，当品牌与品类产生了强关联，同品类的其他从业者将都成为追随者。这就是品牌投资带来的价值，也是品牌能够成为资产的原因。

做好这几个方面，你离成功就更进一步了。

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