芽苗菜也称豆芽菜，是各种豆类，谷类，树类的种子培育出的可以食用的“芽菜”，因为其可以在室内种植，即采即吃，没有破坏任何营养成份，所以也可以称为“活体”蔬菜，还有的地方称其为“如意菜”，或简称芽苗菜或芽菜。芽苗菜在市场中一直都是较为畅销的蔬菜种类，还具有食疗两用的功效，最适合老年人作为保健食品。在各大宾馆、酒店、饭店、超市及批发市场、火锅店、农贸市场等销路都不错。而且如今人们有没有注重养生，喜欢有机食品，无公害种植的芽苗菜，市场前景是非常不错，是值得投资的小本项目。http://hot.23.cn/nongyekeji/4531.html

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