古往今来，酒是成年人生活中不可或缺的一部分。然而现在市面白酒品类繁多，很多人经常买酒，却并不会挑选酒。

如何快速简单地挑选各种白酒呢？教你一招：看瓶身标签！

一、在白酒瓶身标签上能看到哪些信息？

国家标准GB10344《饮料酒标签标准》规定：饮料酒必须标注酒名、配料表、净含量、制造者（经销者）名称和地址、批号、生产日期、保质期（或保存期）、产品标准号与质量等级（执行标准）、产品香型、产品度数等。

二、小标签里的大文章，主要是看产品标准号（执行标准）！

商品包装上的执行标准与产品标准号是一个意思，只是叫法不同。简单来说，产品标准号就是酒的质量标准。

酒精酒、粮食酒，以及不同香型的粮食酒，质量标准都是不一样的。

三、为什么可以从瓶身标签分辨酒精酒与纯粮酒？

首先，之所以有粮食酒和酒精酒，是因为这两种酒酿造工艺的不同。

国家规定，中国白酒按酿造工艺一般分三类：固态法、液态法、固液法。

固态法白酒，以“粮谷”为原料酿造的，没有添加食用酒精和其他添加剂，就是我们平常说的“纯粮酒”，这种酒成本高，口感好。

液态法白酒，就是用食用酒精和食品添加剂勾调出的白酒；固液法白酒，就是以上两种酒在一起勾调出的。所以，液态法、固液态法白酒，都是“酒精勾兑酒”。

可见，粮食酒和酒精酒的不同，具体体现在原料和质量标准。所以分辨粮食酒和酒精酒：一看配料表，二看产品标准号（执行标准）。

四、如何看标签分辨酒精酒？

首先，酒精酒是由食用酒精及食品添加剂勾调出来的，所以酒精酒的配料表有：食用酒精、食用香料等。

其次，我国为了方便消费者识别各类白酒，并且规范白酒市场的发展，早就制定了各酿造法白酒的现行标准。想要认出酒精酒，只需要记住下面这两个标准代码，以后去超市买酒，一看就知道。

GB/T 20821 液态法白酒国家标准

GB/T 20822 固液法白酒国家标准

五、粮食酒的执行标准是怎样的？

同样的道理，纯粮酒是由粮谷酿造的，所以配料表只有粮谷，除了水往往就是高粱、玉米等。

粮食酒由不同酒曲发酵而成，酒曲又有大曲、特曲、小曲等，最终呈现的香型并不相同。根据香型的不同，国家也对粮食酒制定了不同的执行标准，以下罗列一些常见的粮食酒：

GB/T 10781.1 浓香型白酒，人们熟知的有洋河大曲、五粮液等。

GB/T 10781.2 清香型白酒，以汾酒为代表。

GB/T 26760 酱香型白酒，最著名的就是茅台。

GB/T 14867 凤香型白酒，如西凤酒。

GB/T 10781.3 米香型白酒，如桂林三花酒。

GB/T 26761 小曲固态法白酒，大家比较熟悉的就是江小白。

另外，我们平时买酒时，也经常能看到，在产品标准后出现了“-2006”“-2011”之类的后缀，如“GB/T 10781.1-2006”，这是颁布此国家执行标准时的年份，有的包装会带，有的包装不带，对产品的标准并无影响。