近日，前瞻产业研究院联合乐创工场推出了《2018中国食品饮料行业品牌年轻化研究报告》，从传统行业品牌老化现状出发，分析了品牌年轻化的必然性。

报告指出，目前这个食品饮料消费市场呈现“食品生意永不落伍，甜食党占去半壁江山，碳酸饮料渐失民心”的态势，90后、00后人群成为新的消费主体，驱动品牌年轻化。

受国情影响，新生代消费者多为独生子女，在消费习惯上呈现出重个性、轻价格的态势，个性化消费日益凸显。在新生代消费者日益成长的影响下，食品饮料消费市场的“大单品”时代已经结束，垂直细分领域的入局者正在增加。数据显示，仅2017年市面上就出现了超过20种功能性饮料，东鹏特饮、乐虎等品牌将同台竞技。

同时，新生代消费者更追求品牌，强调审美并注重食品健康与品质。据了解，在过去食品饮料市场的消费中，茶π、小茗同学、旺仔特浓牛奶等“高颜值”个性化产品备受消费者青睐，销售增长迅速。

随着健康概念在消费领域的火热，健康、品质、时尚元素综合的新式产品显然贴合了年轻一代消费者升级的消费需求，“新茶饮”作为个中代表，其市场规模不断扩大，预计2018年达到537亿元，较去年增长65亿元。

据悉，主力消费人群年轻化的趋势在酒水市场也同样明显。白酒市场的挤压式增长,让越来越多的酒企在年轻消费市场上寻求突围，相比之下，年轻消费群体更能引起酒企的重视。

五粮液承办的“五粮液杯”2018中国白酒新生代酒品超级调酒大赛将于九月正式开赛，本次大赛将以国际化、年轻化、专业化为特色，坚持“健康饮酒．时尚饮酒”理念，历时四个月选出优胜者。目前，五粮液已经形成多样化、时尚化的新生代产品集群。开展此类比赛,有利于让更多年轻人了解和热爱中国白酒文化。

江小白一直以来都受到年轻消费者的喜爱。近段时间，江小白小酒馆在全国各大城市巡回,用地推的方法赠送调配了各种饮料的MIX混饮酒，引起了很多消费者关注。“第一次尝试这种混饮的喝法，感觉很新奇。”参与小酒馆活动的小航告诉记者，“这样喝酒感觉比较好入口，很好喝，回去以后自己也会尝试一下。”随着生活节奏的加快，消费者开始更加追求饮酒的口感，混饮的饮酒方式因其好喝、时尚的特点被大多消费者所接受。

品牌年轻化趋势下，企业要在了解洞察年轻人的基础上进行产品和渠道方面的创新。专家表示，年轻消费者在食品饮料消费市场的消费能反应其在整个90后、00后在市场上的消费特点，未来，年轻消费群体对于市场的影响力会加大，甚至会重塑整个市场的格局。