烧烤是近年来餐饮业态中利润最高、增长最快的品类。生产标准化、消费场景化、客群年轻化几大优势使得烧烤这一品类迅速蹿红。来自湖南的三毛烧烤由定光雄先生于1990年在岳阳庙前街创办，至今已自强不息27年，现已发展分店上百家，成为目前烧烤行业极具个性特色的品牌。

　　三毛烧烤是一家清真烧烤品牌，以牛羊肉、鸡肉等食材为核心，其烤羊蝎子、烤牛油，堪称三毛烧烤一绝。2014年12月湖南卫视隆重邀请三毛烧烤代表湖南美食参加天天向上节目，从此，许多国际知名华人华侨慕名而来，对三毛烧烤的味道给予高度赞誉。

　　面临的问题：

　　1、木屋烧烤在深圳知名度非常高，几乎可以与烧烤品类划等号，三毛烧烤如何与木屋烧烤区别，让消费者记住我们?

　　2、三毛烧烤属于清真烧烤，以牛、羊、鸡为主，在空间设计中如何展现我们的特色?

　　品深解决方案：

　　1、品深餐饮设计项目组团队首先到三毛烧烤选址的店面周边了解商圈情况，烧烤店位于宝安石岩塘头中心地段，南海商业广场宝影国际一楼，周边工业区非常多，而且都是如一电科技，创维集团等此类的电子厂，年轻人多，主要为外来人口，多为湖南、湖北、四川、贵州、江西等地的外来务工人员。

　　2、外来务工人员多，他们对价格更为敏感，对环境要求有不低。年轻人喜欢大声讲话，肆意撸串，喜欢喝酒、聊天、吹牛，我们的设计要顺应这种消费趋势。因为在整个空间设计格调上，大胆使用了工业风的设计，空间隔断使用烧烤铁丝网元素，而墙面则采用完全水泥。

　　3、在光源、音乐的刺激下，工业风的装修环境，不太规则的椅子、嘈杂的环境，服务员在大声吆喝，给顾客营造一种在夜市、大排档的感觉，在这种略显喧闹的氛围，营造一种很放松的状态。

　　4、整个烧烤餐厅与木屋烧烤大量使用原木色不同，我们大胆使用金属材料，特意做旧的铁板，烧烤常用的铁丝网，甚至连做的椅子，桌子也是铁制材料，整个空间把来自湖南的霸道烧烤表现的淋漓尽致。