做规划的时候不能只是考虑规划方面，应该站在一个运营者的角度上考虑厨房后场应该怎样出餐更方便，桌椅怎样摆放更合适，因而要用运营的思维做规划，功用定下来之后，再用专业知识去规划一个好的作用。

其实餐厅无所谓风格，风格不重要，重要的是功用和方式。功用是依据产品，要到达怎样的功用，再转化为方式，这个西安特色餐厅设计才是成功的，才不会失败。

就是要充沛通过运营思维做规划。满足功用，再从功用推出方式，一步一步推理出来，做空间是时要做的美观好用好玩。一个好的西安特色餐厅设计是锦上添花，餐厅最重要的仍是出品，不只是是口味好吃，还有系统化办理、前后场配合等。

餐厅的空间规划包含以下几个方面： 流通空间，如通道、走廊、坐位等。 办理空间，如服务台、办公室、休息室等。

合理西安特色餐厅设计比例关系可帮助降低成本、增加收入。环境、坪效、比例问题，归纳起来才能到达意图，比方想提高翻台率，除了最重要的出菜速度外，座位比例关系是否合理，备餐台的方位是否精确，前场等候的人员安排是否合理，都会影响翻台率。

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