可能有很多想要开咖啡厅的年轻人不知道怎样去做生意，可能还不了解咖啡厅经营和管理的基本理论，还可能甚至对怎样做生意也是一无所知。

   当问到他们为什么想要开咖啡厅时，可能会得到的答案是“我喜欢咖啡文化”、“我觉得咖啡代表着一种生活方式”、或是“开咖啡厅特别酷”。

   成都古兰装饰小编认为：单纯的激情与热爱并不能让你的咖啡厅走向成功。在开咖啡厅之前，必须要了解什么是咖啡厅经营的基础，什么才叫真正的做生意。

   咖啡厅经营的基础并非是几页ppt和几轮投资，咖啡厅经营的关键在于吸引顾客、服务顾客、获取利益。这三点无论是对于咖啡厅来讲，还是对于任何企业来讲，都是生存的根本、成功的关键。

  说到底，做生意无非就是通过卖东西来获取盈利，但其中的过程远没有你想想的那么简单。那么，什么才是咖啡厅经营的基础呢？

  1、决定销售怎样的商品

  你将为顾客提供哪些咖啡和餐点？你的顾客将在哪里用餐？何时用餐？

  2、吸引顾客，服务顾客

  你的商品有何独到之处？哪些才是你的目标客户群？你的顾客为什么要来你家用餐？你的服务标准是否始终如一？

  3、销售商品，收集反馈

  你的顾客是否愿意为亲朋好友推荐你家的咖啡厅？他们为什么要成为回头客？又为什么选择离开？

  4、收回成本，控制支出

  你将如何保证收回前期的投资成本？你将如何保持一定的现金流量？听起来没啥关系，错了，这才是最重要的！

  这些才是成功经营咖啡厅的基础，只有做到这几点，你的咖啡厅才能在如今残酷的市场环境下找到立足指出。