万亿餐饮大市场，小海鲜搏起大风浪，炅爸爸小海鲜为什么做湘式辣海鲜，我们用数据说话。

预计2018年国内餐饮市场将超4万亿，其中2.3万亿为中式正餐，远高于中式快餐、西餐、料理等。炅爸爸小海鲜做中式正餐，抓住万亿市场，投身蓝海。

随着消费升级到来，吃海鲜成为新的潮流，中式正餐市场中有3成以上为海鲜消费，海鲜市场容量超7000亿

在八大菜系的市场占比中，川菜、湘菜总占比超50%，全民吃辣时代，麻和辣口味更受食客欢迎。

人们爱吃什么，炅爸爸就做什么，这样才能把握市场，赚得盆满钵满。

炅爸爸小海鲜的经营形式是什么：

湘式辣海鲜、长沙名小吃复合餐厅

菜品价格定位：

中低等消费区间，建议平均价格25—45元，炅爸爸更亲民。

目标消费群体：

抓住年轻人的胃口就是抓住了消费市场，以80、90后为主，上班族、学生等追求健康和新鲜的人群。

突出优势，明星效应，不是什么品牌都有的：

炅爸爸小海鲜的创始人是何炅的父亲，获得何炅以及谢娜等一众明星好友的支持，千万粉丝到店打卡，线上引流，下线转化。

你说，这样的海鲜店，能不赚钱吗？

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