酒店自助如何餐厅设计？　　现在的酒店餐厅分为多种类型，比如自助式的餐厅，国际化风格的餐厅，或者是地域性风味的餐厅，但是不管哪一种，都要有它自己的特色，并且满足顾客的不同喜好。不得不说设计真的尤为重要。接下来小编就带着大家来了解吸引消费者的酒店自助餐厅设计。

　　酒店自助餐厅设计——空间布局

　　自助餐厅服务与柜台式、坐等式的服务是不同的，它是动态的进行就餐，这样的服务形式，，就一定要根据酒店自助餐厅的“经营”“服务”两大空间，设计出必然的交通流线，以保证两大空间位置的清晰与合理，这一线路必须流畅，客人线与服务线尽量的没有混合点，这样才能使酒店自助餐厅显得秩序井然。

　　一般来说，客人取餐处都在餐厅的中心位置，这样能使每个餐区的客人都方便取用。自助餐的设备最好是进行嵌入式，既不增加空间的繁琐，又使空间具有辽阔感。座位的安排也要灵活多变，4座、2座、6至8座的都要在空间内合理的安排，以适应不同顾客群体的需要，通常自助餐座位的安排以2座30%;4座50%;6到8座20%为标准进行安排。

　　酒店自助餐厅设计——风格特色

　　酒店自助餐厅设计只是酒店装修设计中的一部分，一般来说它的设计一定要和酒店整体的风格、细节、要素等等相融，并达成一致;当然，如果酒店想突出个性，设计成具有鲜明特色的主题餐厅，以期达到与酒店形成强烈对比，使客人久久流连的效果，也是完全可以的，这是时尚生活的迫切需求，能更适应都市生活的要求。不过这样的设计也要与酒店的风格进行综合，不能显得杂乱无章。

　　酒店自助餐厅设计——细节把握

　　很多酒店自助餐厅都有独特的细节处理，以营造与众不同的氛围。比如灯光系列，这是整个餐厅氛围的关键，也是决定餐厅风格的重要一环。一般酒店自助餐厅设计中日光灯是不采用的，虽然明亮，但缺乏美感，常常使人无法产生兴趣与激情;一般以大量具有朦胧感的吊灯为主，然后再以一定面积的射灯，不同类型的筒灯进行点缀，使之成为餐厅视觉的焦点，提升餐厅空间的格调，渲染餐厅空间的环境。柔和的、多层次的光线，创造出光与影的妩媚之力，创造出浓浓的艺术气息，使就餐环境特别的温馨、浪漫、有品位。

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