提高漩茶师奶茶实验室加盟店的经营能力三部曲
已有 116 次阅读 2018-09-12 10:03古人有云提高工作效率是最好的赚钱方法，正是如此那么如何才能提高漩茶师奶茶实验
室加盟店的经营能力呢？下面我们共同探讨漩茶师奶茶实验室加盟的几个经营技巧，以
及工作中常遇到的一些问题如何解决等等。
第一步、使用好品质的原物料
口感好坏与否是顾客重复上门的关键。一家好口味的店，不但是门庭若市还口耳相传；
但是一家口味不好的店，不但消费者吃了一次后不会上门，还回丑事传千里。漩茶师奶
茶实验室店在性质上属休闲餐饮，虽然是以饮品为营业大宗，要是调制不当，口味不佳
，消费者很容易就转移目标，若再加上地点不好，显着性不高，服务不殷勤，关店失败
几率是相当大的！想要留住顾客就要有好口味，饮品的调制有几项注意事项，一是掌控
使用原物料品质，口感好坏70%以上取决与它，再来调制比、时间等技术因素。
漩茶师奶茶实验室店的主原料不外是红茶、绿茶、水、糖、奶精、珍珠及一些调配料，
建议您在挑选原物料时应注意品质的保证。很多开漩茶师奶茶实验室店的业者都有一种
错误的观念就是舍不得给顾客吃好东西，事实上用好饮料款待顾客，不但不会增加多少
成本，还可以抓住顾客的胃，才是正真经营漩茶师奶茶实验室店的成功之道。
第二步形象塑造
以漩茶师奶茶实验室店来说，形象塑造可以分为有形及无形两部分，透过店面印象诉求
、服务人员应对技巧及良好点餐态度等等，可以维系与顾客的良好关系。
有形方面
在有形的方面，可以透过点餐的类别、色彩别、规格别、设计别乃至价格别做成有效的
组合与搭配，并经有店内标示与POP的辅导效果，形成易见且易选的用餐空间，因此，必
须透过人员、商品、器材与设施全盘性的组合运用，才能达成餐饮站的贩促效果，进而
塑造一家餐饮精神、感情之流露的特有形象。
无形方面
无形示指内在、精神，多半从服务面与贩卖员切入，透过贩卖促进、商品策略，及教育
训练上展开。之后在进一步结合推广层面，以使整个广告宣传及PR性质、促销活动能够
迎合来店顾客，并进一步将顾客组织化与固定化，同时以顾客的售后评价作为经营上的
参考因素，任何一家餐饮店的形象提升，一定要确实掌握这些要素并且依序逐次展开。
第三步定位
店内东西好吃，还要靠不错店面印象才能把客人拉进店里，因此店面魅力塑造就相当的
重要，如何塑造漩茶师奶茶实验室店的魅力呢，首先是设定漩茶师奶茶实验室店经营定
位，之后再拟订店面形象策略，兹将漩茶师奶茶实验室店定位考虑要素简述如下:
设定漩茶师奶茶实验室店的经营特质
漩茶师奶茶实验室店属定点贩性质,也就是说它是固定把店开在那里,不像餐车可以到处
移动,所以业主必须针对设店地点附近环境加以分析,了解周遭消费客层的特性,再来展开
事后一连串的营运活动;由于营业额是靠来店消费者每次消费额累计起来的,所以菜单规
划要相当重要.提供那些餐饮是业者在定位时不可忽略的工作.
符合时代的潮流
随着商业结构的变化,消费意识形态的改变与生活水准的提升,漩茶师奶茶实验室店业者
要配合时代潮流与顾客需求,提供满足顾客的商品与服务,随着接受新潮流与导入新管理
概念,而不以传统的方式,开了店就坐在店里等客人上门;现代化的漩茶师奶茶实验室店是
主动出击,所以在定位时要了解现在餐饮流行什么及考虑未来可能发展趋势.
创造区域营业收入新指标
有了定位之后,就可以拟订营运策略,例如以什么价格,以什么宣传媒体、服务方式、店面
气氛、菜单来表现店格、吸引来客，进而预估营业收入及投入成本费用。俗话说：开店
成功，一半取决于事前规则，秉跃公司累计多年原料研发及辅导业主开店经验，协助原
经营者或是欲开漩茶师奶茶实验室店者，成为该区域的业界佼佼者，追求利润新高。
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