烹烹鱼酸菜鱼，一条特立独行的鱼。对于爱吃酸菜的我来说，酸菜鱼可以算是一项伟大的发明。称它为“伟大的发明”是因为从没想过这样两种看似不挨着的食材，却也创造了别样的美味。在众多酸菜鱼的品牌中，烹烹鱼酸菜鱼独占鳌头。

烹烹鱼酸菜鱼，鱼和酸菜在油锅里相遇，“嗞”的一声，碰撞出火花，香味瞬间绽放，扑鼻而来。鱼骨和着没有剔干净的鱼肉被煎炸得透透的，黄澄澄的交叠在盆里，扔进锅中，诱人的酸味儿冲进鼻腔，添上一把酸辣的泡椒，炒到酸菜微微结起一层薄痂，把水冲进锅里，烹烹鱼酸菜鱼香味开始渐渐出来。

烹烹鱼酸菜鱼白而嫩与焦黄两种颜色融进翻滚的红汤里，煮开后锅冒着欢跃的气泡，由锅底升至水面后破裂开来。锅上飘着热腾的白气儿，诱人至极。煮的时候到了，把鱼和着汤盛起来装进盆里，周围包裹着酸菜，色彩鲜亮，垂涎三尺。

为什么近几年烹烹鱼酸菜鱼受到创业者的青睐呢？一是鱼肉的食材供应非常稳定，市场接受度很高，是公认的健康食材，没有疫情危险，而且寓意吉祥，还有较高的毛利。二是酸菜鱼烹饪主要靠煮，比起煎炒更加健康，容易实现标准化烹饪和管理，因为油烟少，选址也灵活，三是酸菜近两年的走红带动了酸菜鱼的走红。“鱼+酸菜”的搭配鲜香而不腻，符合现在人既想健康又要“重口”的需求。

详情：4006579258  4000576218   13780352209    QQ：1763144077