麻小几麻麻鱼吃过一次就难忘。麻麻鱼并不是一种鱼类的名称，也不是一道菜，而是一种鱼的吃法。相传这款鱼的吃法源自于川江上渔民和船工，过去他们是贫困一族，无钱买肉，只靠鱼解馋，锅内油煎熟，掺和点调料取各种不同品种大小的鲜鱼煮一锅，鱼肉鲜嫩、汤料麻辣、吃法之粗犷，但是解寒意又饱口福，所以就有了麻麻鱼这个叫法。麻小几麻麻鱼既麻辣又养生，两全其美，香气扑鼻，滑嫩爽口，麻辣入味。

麻麻鲜鱼是麻小几麻麻鱼的头牌主打菜，鲜嫩无刺，麻辣爽口，主食材精选来自越南湄公河流域的巴沙鱼，鱼肉久煮而不老，富含高蛋白，营养丰富，主料是重庆石柱朝天红辣椒，色泽红艳、香味浓郁，在增味的同时，也添加了亮丽的色泽，辅料则选用九叶青花椒，果实清香、麻味纯正，让食客一吃难忘怀，常吃久萦怀。

每次吃麻小几麻麻鱼我胃口都非常好，看着红油一层，花椒、辣椒足量的麻麻鱼，口水骤然暴增，菜品的卖相十分好，而且鱼片不是很麻辣，不就米饭单吃鱼片就好，口感微微麻辣，鲜嫩软滑。但是那些浸泡在汤汁中的垫菜十分的下饭，有菜花、黄豆芽、豆皮、蘑菇、大白菜等，辣油中透着麻椒的香，入味十分，米饭一碗两碗的不知不觉就下肚了。

麻小几麻麻鱼营养健康有品质，就餐模式、味道口感等方面都有很出色，能够让人们真正可以无忧享受美味，让美食更健康，让就餐更有趣，是创业者理想的创业选择。

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