鲍瑞良缙云烧饼与时俱进的美味。缙云烧饼至少有650年的历史。传说朱元璋当年征战到缙云，吃上缙云烧饼，念念不忘，后来做了皇帝，还派人找到当年的烧饼师接到宫中，专做烧饼给他吃。一提缙云，人们的反应肯定是先想到鲍瑞良缙云烧饼，口感酥脆，多以肉和梅干菜馅为主，在店周围几尺之内，都能够闻到它浓郁的香味，因此经常能吸引一大堆顾客前来品尝。

   鲍瑞良缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。精选上好的五花肉和九头芥菜和馅儿，经过独特腌制、反复发酵、蒸煮、晾晒后，可以中和烧饼的火气，每张饼中确保一两到一两二的肉量，刷上糖油，制成的烧饼色泽金黄，外酥里嫩，甜味儿与香气相互结合，饼香而不腻，口感丰盈饱满，凉后食用也依旧酥脆，饼香悠长，让顾客舌尖迷恋，百吃不厌。

   鲍瑞良缙云烧饼除特色烧饼系列外，还拥有缙云传统小馄饨、缙云传统土爽面、缙云传统敲肉羹、番薯粥等多个系列美食，早、中、晚三餐均可供应，作为大众美食，不但可以满足学生族、上班族三餐所需，还可以为家庭餐桌提供鲜美选择，从小孩至老人，各类消费群体没有一个不喜欢的。

   缙云烧饼被评为浙江省非物质文化遗产，而鲍瑞良缙云烧饼一直坚持古法制作，烤制出的烧饼香酥适口，烤制迅速，翻台率高，并且 6㎡起即可开店，风格古朴氛围舒服，不受店址影响，自动吸引客源，是很少的创业项目，带领创业者一起致富。

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