人人都垂涎烤鱼的美味，鲜嫩的鱼肉在经过慢火烤制之后，有了脆香的外皮，吃上一口就让人念念不忘。惹火烤鱼更是在传统烤鱼制作工艺的基础上不断改善升级，与传统烤鱼的方法不同，采用先烤至八分熟，在配以秘制食材温火慢炖，不仅不容易烤糊，在成品出锅的那一刻，鲜香四溢，让你忍不住想品尝一番。

惹火烤鱼是以烤鱼系列为主特色，麻辣香锅、小吃、饮品、烧烤系列为辅的多种菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。其采用自家配方，调料技术精湛，再结合人们的口味需求，做出来的烤鱼香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，健康营养。一份惹火烤鱼，吃后口不干，不上火，口味幽香，油而不腻，赢得了广大消费者的信赖，拥有着不错的市场占有率。 

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惹火烤鱼不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，惹火烤鱼也引起了现代烹鱼新时尚。从烹饪手法上讲，惹火烤鱼借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式，更好的抓住了顾客的需求，带来不一样的健康烤鱼，火热的市场人气吸引着众多消费者，成了受认可和青睐的对象。

惹火烤鱼注重食物的本质，选择食材的标准极高，要新鲜，是特定鱼类，制作也是活鱼，经特色工艺烤涮，这样才能制作出肉嫩味鲜的特色烤鱼美食，营养入味。随着人们生活水平的提高，越来越注重健康绿色，但是这样绿色健康环保的烤鱼在市场上可不多见的，这也是惹火烤鱼一推出就受消费者们一致好评与支持的原因。

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