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开餐饮加盟店的多种选址方法

已有 125 次阅读  2017-10-26 14:19
餐饮加盟店有很多种选址方法,非常多的人知道这么一点,人流量大就好,其实这一点未必正确,选址一定要跟你的投资情况挂钩,然后根据你的投资能力来确定面积地段,这是个顺序。
  我们一般做生意的人都是看哪里热闹哪里就一定好,还有中心地段人人都认为好。其实综合考虑下来,你得具体分析,除了以上我说的个人投资情况之外,还得分析消费人群构成,不一样的地方适合的商业模式是不一样的,比如繁华地段,人流量很高的,可能相比较快餐形式的更好,像地铁口之类的也是。如果说像小火锅之类的双重属性的餐饮加盟可能就需要仔细分辨下消费人群的构成了,周围都是哪些人?是流动的人最多,还是固定的人多,而我们大多数选择第二种更靠谱一些,更稳定一些,而且相对来说房租可能更适合一些。
  但是具体位置好不好,其实真的在于细节,有个朋友就因为选店面,多看了一眼损失了十万,有些潜在的规则,你可能是不知道的,或者就在你眼前你却并不在乎。他选址就犯了一个大多数人都会犯,或者不在意的错误,不看人流的动向。
  什么是人流动向?就是从哪来,往哪去。别看这似乎不重要但是确实是决定性的因素,有人把这个归纳到了风水学,其实就是个对于消费人群走动的行为习惯的研究。
  我那个朋友看到了一各店,挺不错的,然后问了问房租,觉得还行,临走了向着对面瞟了一眼,觉得咦,对面房子还挺好的,挺大的,反正离得不远,结果一下子看上了,最后定了对面的。然后大家能想到半年关门大吉。然后我给他说你就不应该选择这个,最初看好的那个不是挺好吗?他说能好到哪里,就一条路步行路的两边。
  我说你听我给分析,一,所有的住户是不是都是从东边走过来?他说是啊,我说他们走过来是不是第一眼就立马看到你对面的店了?他说是啊,我说这是其一,其二,所有人都是从东边过来,往西边走,西边刚好是个商场广场,你想大家从家里出来,然后去商场繁华的地方,第一眼看到眼前有店,而且是一排排,是不是首先立马考虑进去,而不是转过身来搜寻看背后这个巷子有什么店对吧?
  他说好像是的,我说你看人流动的是东往西,而不是西往东,从西边走的都是逛广场商场回来准备回家的,一般人要么在逛之前选择吃,或者在逛商场过程中解决,逛之后就回家了,所以在视觉上就存在选择困难。你看你这一排有几个店不错的?按照风水学就叫阴面,那边是阳面。你立刻换到对面你看看。
  他听了话后换到了对面,同样的餐饮加盟店,同样的东西合味道,果然生意好了不少,这个跟人的消费行为习惯都有关系。所以说店面选址,一定要分析人群的人流动向。选址就是选择最适合的,而并不是最好的,最好的不一定就适合你做这个。多观察和分析最重要。

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