以爱之名,承载着父子亲情,2018年炅爸爸小海鲜成餐饮加盟市场新宠
已有 111 次阅读 2017-12-20 15:30休渔期一过,又到了狂吃海鲜的季节。虾、螃蟹、蛤蜊、扇贝、章鱼等等,一大波海鲜纷纷涌来……有这样一群人,自称海鲜信徒,他们刚刚视奸了泛滥成灾的丹麦大生蚝、澳洲嫩青口,现在又摩拳擦掌,将目标锁定在【炅爸爸小海鲜】。
以爱之名,承载着父子亲情。何老师爱吃海鲜,炅爸爸便暗自钻研,经过几十年,千万次亲自下厨的经验,研发出何氏独门海鲜秘法,不仅让何老师爱不释口,凡是尝过炅爸爸手艺的明星也都被圈粉,说炅爸爸的手艺征服了大半个娱乐圈一点也不夸张。
正是这份机缘,炅爸爸从哲学家跨界到餐饮老板,开起了海鲜餐厅。一众海鲜信徒才能有这样的口福,尝到何老师喜欢的家常菜。
一切不新鲜的海鲜料理都是耍流氓。
【炅爸爸小海鲜】只售卖鲜度一流的活海鲜。原产地空运,两小时冷链运输,直达餐厅。每天,当各种海鲜运抵店里,工作人员争分夺秒地将它们存养在人工海中。最大限度缩短环境变化时长,让海鲜们始终保持旺盛的精神头。
横行无阻的螃蟹,手舞足蹈的八爪鱼,肉质鲜美的蛤蜊……现捞现吃,挑选完毕静待片刻,活海鲜便上桌了。精致巧妙的摆盘,说是艺术品也不为过。此刻它们都是你的俘虏,可当它们变成美味珍馐后可就说不准了,当一口大海的鲜味在唇齿之间迸发,那澎湃的海浪的威力可以瞬间俘虏你,五体投地。
辣,湘味辣海鲜最“好恰”。
传统海鲜,蒸一蒸也就足以满足口腹之欲。但这种清淡的味道并不能抓住年轻人群的重口味取向。炅爸爸一改海鲜清蒸的惯例,将香辣、麻辣、酸辣、怪味融合到海鲜料理当中,还自创一款秘制湘式辣酱,深受年轻人喜爱。
除此之外,焖、炒、烤等做法也一并应用到海鲜料理当中,味道千变万化,众口不再难调。
没有仪式感,吃海鲜该有多无聊。
当下,只专注于料理的味道,已经很难满足年轻人在这消费升级时代的高追求。高体验感、分享性强的餐饮形态才是新的市场新宠。
一餐三吃是炅爸爸小海鲜顺应市场需求的产物:先喝汤,再吃海鲜,最后用锅底捞饭,仪式感十足,自带网红基因。尤其是这汤底,历时三小时精心熬制,无调料,无添加,是地道的纯天然海鲜汤,滋补效果一级棒,一口就能征服每一个奔“鲜”而来的食客。
你的年少有我,我的青春有你。——何老师
这句何老师《栀子花开》中的情话,用在亲情中也恰如其分,陪伴“年少”和“青春”的又何止恋人。【炅爸爸小海鲜】传递的是父子亲情,店内各处都有关于何氏父子间的照片、物件,以及家喻户晓的《快乐大本营》播放,暖色调的环境更能给美食平添一份温情,让每一位光临的食客在大快朵颐的同时,心怀感恩。是时候,带上你的亲情、友情、爱情来一次说走就走的海鲜之旅了!
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