对于很多选择中餐加盟店的创业者来说，开一家中餐加盟店有着很大的利润可赚，因此对于创业者来说，想要获得好的利润，首先就要更好地服务等为消费者，并且从中获得很好的收益，一起来了解一下吧!

中餐加盟店对消费者排队有一定管理，消费者的走失率在20%左右;对排队没有管理，消费者的流失率超过50%，最高可达65%。在中餐加盟店的经营中，排队现象是喜忧参半。喜的是消费者对中餐加盟店的认可，忧的是现有消费者或未来就餐选择机会的失去，也许下次消费者将选择另一家店铺。如何让这些找上门来的消费者甘心等位子而不是白白流失呢?这就需要创业者掌握对这些等位的消费者的服务技巧了。

一、排队管理的原则

消费者是一种潜在的资源，即使每天只失去几个消费者，日积月累在不知不觉中中餐加盟店的营业额会下滑。因此制定相应的排队管理战略，缩短顾客等待的心理时间，消除消费者因等待而产生的负面影响是中餐加盟店经营者的一个职责。

1、让消费者知道服务人员知道他们在等待。派一名员工与等待的消费者接触，使消费者明白中餐加盟店知道他正在等待。中餐加盟店由领位员发号，按到达的顺序排号就餐，并不时通知消费者排队进展情况。

2、使等候时间变得令人愉快。设置专门的等候区，并将其布置得宁静、素雅，播放抒缓的轻音乐，并将等候区与用餐区隔开，避免直接的刺激。适当时候可赠送消费者茶水、小食品等。

3、中餐加盟店应有效自然利用消费者的等待时间。消费者在等待时无其他事可做，但会仔细反复地熟悉周围的环境，每一细微的事都会注意。所以，这个时刻，中餐加盟店更应该注意服务细节。

4、建立清晰的排队规则。排队规则是在队伍中挑选下一位接受服务的消费者。进入中餐加盟店的消费者会领到一个连续的号码，然后等待被叫号。中餐加盟店不仅是按到达的顺序排号，同时还要考虑到每台可接纳的就餐人数，也就是说，排队规则要复杂。

二、排队管理的法宝

排队有时是不可避免的，但中餐加盟店处理好排队现象，不仅能留住消费者，还能起到锦上添花的作用。

1、等候区的设置。每天都有排队的中餐加盟店应专设等候区，放置一些舒适、小巧的沙发、椅子，放置几个烟灰缸。再附设一个小酒吧，既便于消费者聊天，又可提供开胃酒、饮料，增加中餐加盟店的收入

想了解更多中餐加盟信息请访问：http://zhongcan.qudao.com