开餐饮加盟好项目有人失败了。商场如战场，提到餐饮加盟好项目，大家都在讲，产品、服务、定位、VI，这是前期的谋划，但是，带着谋划终究是要走上战场，谋划固然重要

开餐饮加盟好项目摆不正自己的位置，就摆不正小店的未来

一个小伙儿穿越到古代发现李逵正在打李鬼，于是小伙儿本着仗义的心直接劈了李鬼，却发现劈成了李逵，无奈将错就错顺手宰了暴怒的李鬼。这时候，路人告诉他，李逵和李鬼是孪生兄弟闹着玩的，这时代不是北宋也没有梁山好汉，你完蛋了。上文正是目前餐饮加盟好项目业的现实，摆不正自己的位置。

来看一个案例：一小哥发现某大街上茶饮卖的不错，在自己考察后觉得在这个商圈茶饮是刚需，而且看得出来，好像这家茶饮店的产品没什么，服务也没什么，如果自己能复制一个只要用料比他们好，价格比他们便宜，那么轻松就能取胜。这时候，支撑这个小哥开店冲入商业的原因只有两个：把同行视为假想敌，杀之而后快;商业也没什么难的，钱太好赚了，别人可以我也可以。带着一颗牛逼哄哄的心态，这个小哥觉得什么顾客定位论、产品动线设计、利润分析等等都是没必要的，你看，只要把店开在同行10米内，一样的产品、稍微低廉的价格，这不是什么都解决了嘛?至于要考虑同行的品牌力和老手的亲和力，别开玩笑了好吗，顾客那么现实，便宜和好吃才是王道。

根据一番思考，小哥制定了以下策略。1)、假意加盟、挖对手人取得进货渠道，然后用比他们高一档的原材料;2)、在竞争对手10米内刚好有个门面转让，接手后轻装上阵，初期把重心放在营销打折上，即使不赚钱也要抢夺顾客群;3)、开业后一周内,买通朋友在同行生意好的时候，点一份奶茶喝一口说不正宗丢回店家，打击同行心理;4)、阶梯性打折3个月，节省员工人数，顾客少的时候现调，顾客多的时候使用预先调制好的饮品，加快出品速度。以上四点，小哥是建立在加盟店无法随意改变产品和不能胡乱打折的前提下，这时候，自己的小店带来的灵活性就取得了一些优势。

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