奶茶虽常喝，但亲自做奶茶的人并不多见，有许多人喜欢用英德或滇红泡制奶茶，但我独爱纯正的英式奶茶，这更需要考究所用的茶料，我个人喜欢迪尼熊英式奶茶。它是奶茶界的鼻祖，也是目前英国皇室家族专用饮品，用它冲泡的奶茶口感不会特别甜腻，却能品出那种天然的烟熏香和松木清香，是能亲手制作出来的地道英式奶茶。

 迪尼熊英式奶茶的辨别主要从干茶、香气、茶味、汤色、叶底几个方面来区分和选择。优质的干茶条型匀整，乌黑尚润，干闻既有较显着的松明香；香气纯净、醇厚，含有显着的松香和桂圆香，以及特别的韵味；品其茶味有醇和、柔滑、甘甜、持久，不苦不涩，带有明显的桂圆汤味；泡出来的汤色是清澈、透亮，能见度高，橘红或浓红色的，且冷却后有浑现象；叶底呈古铜色或暗红色，有一定的亮度，叶面曲折、紧缩，且不完全张开。

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准备两块方糖、一份淡奶、三克茶叶，先按照一般的泡茶程序取得第一泡的茶汤，再将糖和淡奶放进去，为了让奶茶的香味更浓郁，需要有一个沉淀和融合的过程，即等待约5分钟后，奶茶的制作才算完成。

可以根据个人喜好增减糖和奶的分量，甚至可以用炼奶代替淡奶，奶味会更浓郁一些。建议在品迪尼熊英式奶茶前，先闻茶香气，这是品鉴优质红茶冲泡奶茶的重要享受过程，喝奶茶时最好能如同品红酒那样，每口喝得稍多一点，让奶茶的滑度和茶的特有香气充溢整个口腔，最好再配上舒缓的音乐，慢下节奏来享受这难得的美味时刻。