近两年涌现了一大批鱼火锅店，鲜香麻辣，鱼片入锅鲜嫩可口，却大同小异。有家非常摆的鱼火锅店荷景塘，活鱼一劈两半，上桌时鱼尾还在颤动，简单粗暴却让人大呼过瘾！

荷景塘鱼火锅店有落地窗的明亮店面，窗外绿叶飒响，好似身处咖啡馆，“麻”“辣”等字画，已经表明了这家店的主题。川味鸳鸯锅，白锅鲜香醇厚，辣锅红光万道，辣度里急后重。川味并非一味麻辣，单调乏味，将这辣味打头阵，做出层次才是上品，超纯正的私家油碟，黄豆、香葱、豆豉、芽菜末，泼上热油或高汤，成就一碗锦上添花、纯正蜀味蘸料。

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荷景塘鱼火锅将鲜活的鱼自由打捞，当场宰杀，上桌时被一劈两半，新鲜到鱼尾还在颤动！鱼类同虾子一样，痛出来的鲜美，才足够颠倒众生。鱼身刷上一层辣味豆豉，片开的鱼像花儿一样，通过完整的鱼皮连在一起，久煮不散。整条鱼一气下锅，配上菌类和蔬菜，亲朋好友下箸分食，那辣味与鲜味相互激发，让人大呼过瘾！

荷景塘鱼火锅吃完鱼肉喝完汤，要是还不尽兴就继续嗨呀，不能辜负这份好汤底。纹理超美的肥牛和肥羊涮到微微蜷曲变色的程度，鱼汤浸透到肉里，实在是饱实又鲜美。还有新鲜度十足的毛肚和几乎没有淀粉感的虾滑，分量和质量都无比感人。主食不能错过荷景塘鱼火锅自制的面疙瘩，超级可爱的小小个黄绿色面团，在汤里煮过变得软糯咸香又不失嚼劲，一口一个停不下来。