将选好的肉类、海鲜、蔬菜等汇成一锅炒制，肉嫩、蔬菜脆爽，吸收各种肉类和海鲜的鲜味，与香料的香味混合起来，就成了一锅麻辣香锅。近日，一家以麻、辣、鲜、香为特点的麻辣香锅店，受到广大消费者的喜爱。而麻辣香锅的创业老板因其90后美国在读硕士研究生的身份也引起人们的关注。

    黄金鑫是这家位于西区财富中心的麻辣香锅店的老板。90年出生的他，是宜宾本地人，高中就读于宜宾一中。大学就读于广东一所大学念经济学专业。大学毕业后，前往美国攻读投资管理，是一名硕士研究生。而此次创业开店，是他利用暑期实践创业。

    见到黄金鑫本人的时候，是在他的麻辣香锅店里。188cm的身高加上白皙的皮肤、帅气的外表和颇有风度的谈吐很是引人注目。连周围几家商家的女店员谈到麻辣香锅店的老板，也纷纷表示，“很帅，听说还是在美国读书的。”黄金鑫很有商业头脑，他分析说，因为麻辣香锅在学校里面算价格偏上的了，人均十多二十块，但是生意却是好的，同学们都在排队。所以感觉开麻辣香锅店是十分有潜力的。但由于当时的主要任务还是读书，所以也只是当做玩笑一笔带过。

    黄金鑫创业起初是朋友介绍的项目，酥麻辣锅，这家店面一直经营到现在，生意非常好。“创业需要全力以赴，但并非破釜沉舟。如果不成功，我就不活了，我必须成功——这种想法其实是不理智的。你要考虑到，你万一失败了还有一条路该怎么走，一步一步地走。有一个总的目标，但是你在一步一步走的时候，可能要适当地做些调整。当然，中间会有一些转型之类的，目标是在不断调整不断改变的。”